Hvordan påvirker vegetarisme bruddfrekvensen?
Sist anmeldt: 07.06.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Representanter for University of Leeds hevder at vegetarianere har 50% høyere forekomst av lårhalsbrudd enn "kjøttspisere". Dette tallet ser ganske imponerende ut, men i det store og hele er det ikke så ille.
Forskere studerte nøye den medisinske historien til mer enn fire hundre tusen mennesker, som ble samlet inn over flere år. Deltakerne ble delt inn i flere kategorier. Den første kategorien inkluderte personer som spiser kjøttretter minst fem dager i uken. Den andre kategorien inkluderer de som spiser kjøtt, men noe sjeldnere. Den tredje kategorien inkluderte personer som spiser fisk i stedet for kjøtt. Den fjerde kategorien inkluderer vegetarianere som verken spiser kjøtt eller fiskeretter.
Det totale antallet tilfeller av lårhalsbrudd blant deltakerne var omtrent 3500. Blant dem ble omtrent halvparten av sakene registrert i vegetarianere. Det ble ikke tatt hensyn til sex i studien.
Lignende arbeid fra forskere har blitt gjort før, men i tidligere studier ble det bemerket at en slik skade er mer typisk for kvinner. Den nye studien viste at vegetariske menn er mer utsatt for brudd på lårhalsen.
Det var ingen betydelig forskjell mellom deltakere som ofte eller sjelden konsumerte kjøttretter. Personer som konsumerte bare fiskeretter led brudd på 8% oftere, men eksperter mener at dette tallet er ustabilt.
Så hvilke konklusjoner kan trekkes om 50% bruddhastighet hos vegetarianere? Generelt er det ikke noe kritisk med denne verdien. Det indikerer bare at det vil være tre femoralhalsbrudd per tusen vegetarianere på ett tiår enn i tusen kjøttspisere.
For alle de ovennevnte sier forskere at til tross for ulempen oppdaget, er fordelene med vegetarisme mye større. For eksempel er det mye mindre sannsynlig at de som ikke spiser kjøtt, utvikler kardiovaskulære patologier, tumorprosesser. I tillegg, i de fleste tilfeller, lar et riktig konstruert vegetarisk kosthold deg forhindre forekomst av brudd.
Hva anbefaler eksperter? Vegetarisme er et utmerket kostholdssystem for mennesker som leder en sunn livsstil. Imidlertid bør enhver matbegrensning kontaktes på en balansert måte, inkluderer i kostholdets grønnsakskilder til kalsium: frø, sesam, soya. Også for normal kalsiumabsorpsjon er det nødvendig med visse vitaminer og sporstoffer. For eksempel er det viktig å ha nok magnesium- og proteinprodukter: bare en riktig kombinasjon av kalsium med magnesium og proteiner (selv om grønnsak) kan styrke beinvevet.
Hva vil tillate at kalsium blir bedre absorbert? Først av alt, vitamin D, som er til stede i brennesle og persilleblader, blant andre. C-vitamin (sitrusfrukter, rose hofter og brokkoli), vitamin K (spinat og kål), fosfor (gresskarfrø og kli, soya og linser), magnesium (mandler, datoer, gulrøtter og spinat) er også viktig.
Vi skal ikke glemme at i tillegg til riktig ernæring er regelmessig fysisk aktivitet nødvendig for beinstyrke.
Informasjon finner du på av BMC Medicine