Hvordan påvirker vegetarisme bruddfrekvensen?
Sist anmeldt: 07.06.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Representanter for University of Leeds hevder at vegetarianere har 50 % høyere forekomst av lårhalsbrudd enn "kjøttspisere". Denne figuren ser ganske imponerende ut, men i det hele tatt er den ikke så ille.
Forskere studerte nøye medisinske historier til mer enn fire hundre tusen mennesker, som ble samlet inn over flere år. Deltakerne ble delt inn i flere kategorier. Den første kategorien inkluderte personer som spiser kjøttretter minst fem dager i uken. Den andre kategorien inkluderer de som spiser kjøtt, men noe sjeldnere. Den tredje kategorien inkluderte personer som spiser fisk i stedet for kjøtt. Den fjerde kategorien inkluderer vegetarianere som verken spiser kjøtt- eller fiskeretter.
Det totale antallet tilfeller av lårhalsbrudd blant deltakerne var om lag 3500. Blant dem ble omtrent halvparten av tilfellene registrert hos vegetarianere. Sex ble ikke tatt i betraktning i studien.
Lignende arbeid av forskere har blitt gjort før, men i tidligere studier ble det bemerket at en slik skade er mer typisk for kvinner. Den nye studien viste at vegetariske menn er mer utsatt for lårhalsbrudd.
Det var ingen nevneverdig forskjell mellom deltakere som ofte eller sjelden spiste kjøttretter. Folk som bare spiste fiskeretter fikk brudd 8% oftere, men eksperter mener at dette tallet er ustabilt.
Så hvilke konklusjoner kan trekkes om bruddraten på 50 % hos vegetarianere? Generelt er det ikke noe kritisk med denne verdien. Det tyder bare på at det vil være tre flere lårhalsbrudd per tusen vegetarianere i løpet av ett tiår enn hos tusen kjøttspisere.
Til alle de ovennevnte sier forskere at til tross for ulempen som er oppdaget, er fordelene med vegetarisme mye større. For eksempel har de som ikke spiser kjøtt mye mindre sannsynlighet for å utvikle kardiovaskulære patologier, svulstprosesser. I tillegg, i de fleste tilfeller, lar et riktig konstruert vegetarisk kosthold deg forhindre forekomst av brudd.
Hva anbefaler eksperter? Vegetarisme er et utmerket kostholdssystem for mennesker som fører en sunn livsstil. Imidlertid bør enhver matrestriksjon tilnærmes på en balansert måte, inkludere vegetabilske kalsiumkilder i kostholdet: frø, sesam, soya. Også for normal kalsiumabsorpsjon er det nødvendig med visse vitaminer og sporstoffer. For eksempel er det viktig å ha nok magnesium og proteinprodukter: bare en riktig kombinasjon av kalsium med magnesium og proteiner (selv om vegetabilske) kan styrke beinvevet.
Hva vil gjøre at kalsium absorberes bedre? Først og fremst vitamin D, som finnes i blant annet brennesle og persilleblader. Vitamin C (sitrusfrukter, nyper og brokkoli), vitamin K (spinat og kål), fosfor (gresskarfrø og kli, soya og linser), magnesium (mandler, dadler, gulrøtter og spinat) er også viktig.
Vi bør ikke glemme at, i tillegg til riktig ernæring, er regelmessig fysisk aktivitet nødvendig for beinstyrken.
Informasjon kan finnes hos BMC Medicine