Folk med fedme får mindre tilfredshet av å spise

Regelmessig overspising i overvektige mennesker er forbundet med mindre tilfredshet av å spise. Det vil si, folk får mindre glede i å spise mat - som en konsekvens begynner de å konsumere det i større mengder.

Ekstra kilo påvirker ikke bare metabolske prosesser, men også den menneskelige matenes adferd. Spesialister som representerte University of Bangor utførte et slikt eksperiment. De tilbød flere dusin personer (blant dem var, som personer med overvekt, og med en normal kroppsbygning) å installere i en smarttelefon et bestemt program. Hver dag var det nødvendig å sette et merke når de ble besøkt av ideen om å spise, hvor sterkt dette ønsket var - uansett om de brukte mat eller ikke. Hvis, etter tanken på å spise, et måltid fulgte, hadde deltakeren notert om han var fornøyd med måltidet. Det var også nødvendig å merke hvor mange ganger om dagen var det måltider, og hvor lang tid tok hver absorpsjonsprosess. Dermed fyllte deltakerne et spesielt spørreskjema som indikerte om de hadde økt etterspørsel etter mat uten tilstedeværelse av sult.

Under forsøket ble det funnet at frivillige med fedme, og uten ham, for hans oppførsel ikke skiller seg fra hverandre: det var nesten lik sine måltider i tide, og tanken på å ha "noe å tygge på," kom med jevne mellomrom. Intensiteten av følelsen av sult var også omtrent den samme. Forskjeller var bare i følelsen som ble opplevd under og etter spising. Så deltakere, som er overvektige, brukte mat ikke alltid - det vil si, de fikk ikke den rette glede. Det er denne faktoren i fremtiden og påvirke det faktum at de ønsker å spise mer - men ikke lenger å riste av følelsen av sult, men for å få minst en brøkdel av den gleden som de ikke har. Forresten, et slikt eksperiment setter forskere tidligere, men i laboratoriet.

Dagens forskning har indikert de naturlige atferdsegenskapene hos mennesker som lever under normale forhold, ikke begrenset til laboratoriet. Men nå har forskere et annet spørsmål: tilfredsstillelse med mat forsvinner med utseende av overvekt, eller omvendt - brudd på tilfredsstillelse fører til utvikling av fedme ?

I alle fall forsterkes mangelen på ernæringsmessig tilfredsstillelse og overvekt. Vil forskere fortsette å jobbe med etableringen av et stoff som gir folk de positive følelsene forbundet med å spise? Kanskje dette kan være en av måtene å løse problemet med overeating og overvekt.

Detaljer om forsøket er beskrevet på sidene for spisesteder (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1471015317304609).

[1], [2], [3], [4], [5], [6]