Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Stress får folk til å spise mer salt mat
Sist anmeldt: 01.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Resultatene fra en ny studie av forskere ledet av Dr. Gregory Harshfield fra University of Georgia viser at menneskekroppen holder på overflødige mengder salt i stressende perioder.
Et team av spesialister utførte beregninger og fant ut at kroppen i stressende situasjoner er i stand til å holde på gjennomsnittlig omtrent 160 mg salt. Omtrent samme mengde salt finnes i en liten pose med chips.
«Salt, i likhet med stress, kan øke blodtrykket, det vil si være årsaken til hjerte- og karsykdommer. I tillegg er kroppen, som regulerer saltinnholdet i kroppen, tvunget til å kvitte seg med overflødig salt, og fjerne det gjennom nyrene med urin, sammen med salt, og vaske kalsium ut av kroppen», sier eksperter.
Det er viktig å følge med på kostholdet ditt, fordi den anbefalte daglige dosen salt er opptil 2,3 gram (den optimale dosen er 1,5 gram), mens folk i en stressende situasjon vanligvis konsumerer omtrent 3,7 gram.
Forskning har vist at afroamerikanere som deltok i studien bukker under for stress, spiser mer salt og blodtrykket deres øker betydelig.
Som et resultat øker mengden salt de konsumerer med 0,5 gram ved dagens slutt sammenlignet med deres vanlige daglige dose. Samtidig overstiger deres daglige kosthold allerede betydelig de anbefalte medisinske standardene for saltforbruk.
«Alle vet at stress, som et kosthold med mye salt, ikke er bra for helsen vår. Men når folk er stresset, har kroppen lyst på salt. Dette kan skje flere ganger om dagen», sier Dr. Harshfield.
Forfatteren av studien forklarte at økt saltinnhold i kroppen kan føre til økt blodtrykk under søvn, når kroppen er i ferd med å komme seg etter aktivitet på dagtid. Ifølge eksperter kan de mest nøyaktige blodtrykksmålingene måles om natten, fordi en person under søvn ikke påvirkes av ytre faktorer og irritanter, spesielt ikke stress som påvirker ham.
Harshfield bemerker at overflødig salt kan fjernes fra kroppen ved hjelp av angiotensinblokkere, som brukes til å behandle arteriell hypertensjon, men den mest pålitelige og fordelaktige metoden er fortsatt moderat saltforbruk i mat.
Dr. Gregory Harshfield ved University of Georgia og kollegene hans fortsetter å jobbe med prosjektet, og studerer effekten av salt på menneskekroppen og mønstrene for saltforbruket.
[