Sink: hva kroppen trenger det til

Sink er like viktig for kroppens helse som andre sporstoffer eller vitaminer. Imidlertid er det ikke mange som vet hvorfor dette elementet anses som livsviktig.

For mange år siden fant spesialister bekreftelse på at sink deltar i oppbyggingen av menneskekroppen, støtter immunforsvaret og den menneskelige reproduktive funksjonen. Sink er svært viktig for barnets kropp og for gravide kvinner, ettersom det deltar i viktige prosesser for cellebygging og -deling.

Helsefordelene ved sink fortsetter å bli studert, og forskere er ivrige etter å dele sine nye oppdagelser.

Ifølge en nylig studie har det blitt funnet at sink kan beskytte DNA mot ødeleggelse og skade.

En konstant tilførsel av sink til kroppen bidrar til å bevare genetisk materiale av høy kvalitet, og forhindrer utvikling av onkologi, koronarsykdommer og andre sykdommer.

Det er ingen hemmelighet at med alderen endrer også cellulært DNA seg – det vil si at det eldes. Men kroppen gjør alt den kan for med jevne mellomrom å begynne å «reparere» arvematerialet. Ved sinkmangel forstyrres denne «reparasjons»-mekanismen, og DNAet «slites raskt ut».

The American Journal of Clinical Nutrition rapporterer at personer som inntar 4 mg sink daglig har bedre genetisk materiale, sterkere immunitet og har mindre sannsynlighet for å lide av smittsomme sykdommer og kreft.

Forskere fra CHORI-instituttet ved University of California, Los Angeles, satte seg fore å finne ut hvordan sink, som kommer inn i kroppen gjennom mat, kan påvirke stoffskiftet og andre intracellulære prosesser. Prosjektet ble ledet av professor Janet King, seniorforsker ved CHORI.

Professor King og andre forskere rekrutterte 18 mannlige frivillige til eksperimentet. De ble bevisst foreskrevet en diett med minimalt sinkinnhold i kosten. Halvparten av deltakerne konsumerte 6 mg sink per dag, og den andre halvparten - 10 mg.

Studien varte i halvannen måned.

Helt i begynnelsen og slutten av eksperimentet bestemte spesialister verdiene for sinkhomeostase og andre metabolske indikatorer, tilstedeværelsen av DNA-skade, inflammatoriske reaksjoner og oksidasjonsprosesser i forsøkspersonenes kropper.

Det ble funnet at selv en liten økning i sinkforbruket førte til positive endringer i kroppen. Samtidig med økningen i plasmakonsentrasjonen av mikroelementet, kunne forskere observere en reduksjon i antall mikroskader i leukocytters DNA. Indirekte indikerer dette at sink har evnen til å bremse aldringsprosessene i cellulært genetisk materiale.

«For første gang har forskere vært i stand til å demonstrere fordelene med sink for å opprettholde cellulær helse. Vi er overrasket over hvor viktig dette elementet er for cellulære prosesser. Derfor anbefaler vi at du absolutt inkluderer sink i kostholdet ditt», kommenterte professor King resultatene av studien.