Nye publikasjoner
Sen spising knyttet til nedsatt glukosemetabolisme
Sist anmeldt: 15.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Våre metabolske prosesser påvirkes av tidspunktet på døgnet, og mange av dem er mer aktive om morgenen enn om kvelden. Selv om forskning viser at det å spise sent på kvelden er forbundet med økt risiko for fedme og hjerte- og karsykdommer, er det lite kunnskap om hvordan måltidstidspunktet påvirker glukosemetabolismen og i hvilken grad dette er genetisk bestemt.
Professor Olga Ramikh fra Tysklands Leibniz-institutt for human ernæring (DIfE) og teamet hennes utforsket nylig dette spørsmålet ved hjelp av data fra tvillingkohorten fra 2009–2010. Artikkelen deres ble publisert i tidsskriftet eBioMedicine.
Det sirkadiske systemet og ernæring
Døgnrytmen er et hierarkisk organisert 24-timers tidskontrollsystem i kroppen som regulerer atferd og metabolisme via en sentral klokke i hjernen og perifere klokker i organer som lever og bukspyttkjertel. Som et resultat varierer våre metabolske prosesser avhengig av tidspunktet for måltider, noe som fører til døgnvariasjoner i glukosemetabolismen og postprandial hormonfrigjøring.
Maten i seg selv fungerer som en viktig tidtaker som synkroniserer våre indre klokker. Forstyrrelser av måltidstider med den naturlige lys-mørke-rytmen, for eksempel når man jobber om natten, kan føre til forstyrrelser av den biologiske klokken og negative metabolske endringer.
Gjør det oss syke å spise sent på kvelden?
Tidligere studier har vist at sene middager er forbundet med økt risiko for fedme og hjerte- og karsykdommer.
Det er imidlertid lite kunnskap om hvordan måltidstidspunkt samhandler med et individs døgnrytme og dermed påvirker glukosemetabolismen og diabetesrisikoen. Det er også fortsatt uklart hvilke mekanismer som bestemmer individuell spiseatferd, ettersom det avhenger av en kombinasjon av kulturelle, personlige, fysiologiske og genetiske faktorer.
Døgnrytme for matinntak
Når en person spiser i forhold til sin biologiske rytme, måles som intervallet mellom måltid og midt i søvnen. Midt i søvnen defineres som punktet nøyaktig halvveis mellom tidspunktet en person sovner og våkner. Det er et mål på kronotype – med andre ord, om en person er et morgenmenneske eller en nattugle.
NUGAT tvillingstudie
NUGAT-studien (Nutrigenomics Analysis in Twins), initiert og designet av professor Andreas FH Pfeiffer, ble gjennomført i 2009–2010 ved DIfE. Tvillingpar (identiske og tveeggende) ble rekruttert gjennom et tvillingregister (HealthTwiSt, Berlin, Tyskland) eller gjennom offentlige annonser.
Studien involverte 92 personer (46 tvillingpar) som gjennomgikk to kostholdsintervensjoner (ikke relevant for resultatene som presenteres her).
Deltakerne gjennomgikk detaljert metabolsk fenotyping, inkludert fysisk undersøkelse, sykehistorie, antropometriske målinger og glukosetoleransetest. Individuell kronotype ble bestemt ved hjelp av et spørreskjema.
I tillegg førte alle de 92 deltakerne håndskrevne matdagbøker der de registrerte start- og sluttidspunktene for hvert måltid, samt mengden og typen mat som ble spist, i fem sammenhengende dager (tre hverdager og to helger) for å gjenspeile tvillingenes spisevaner.