Nye publikasjoner
Poteter er sunnere enn bananer og brokkoli
Sist anmeldt: 01.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Den velkjente poteten har flere næringsstoffer, vitaminer og mineraler enn vanlige «supermatvarer». Samtidig blir den nesten alltid ekskludert fra en rekke dietter, da den anses som et produkt som ødelegger figuren. Denne informasjonen ble innhentet under den siste studien, der forskere fra Storbritannia studerte kostholdet til 900 barn og 1000 voksne.
Det viser seg at poteter er mer gunstige for kroppen enn populære bananer, brokkoli, rødbeter, nøtter og avokado.
En bakepotet inneholder 6 ganger mer plantefiber enn en vanlig banan, og mer C-vitamin enn 3 avokadoer. Potetknoller er også rike på vitaminer som: PP, B1, B2, B6. Den inneholder følgende makro- og mikroelementer: kalium- og fosforsalter, natrium, kalsium, magnesium, jern, svovel, klor, sink, brom, silisium, kobber, bor, mangan, jod, kobolt, etc. Det skal bemerkes at det er flere nyttige stoffer i potetbarken enn i kjernen.
Poteter inneholder også betydelig mer selen enn et gjennomsnittsbarn får i seg fra alle frø og nøtter.
Studien ble utført av den uavhengige ernæringsfysiologen Sigrid Gibson i regi av UK Potato Council. Teamet utviklet til og med en mobilapp som sammenligner poteter med klassisk supermat.
«Det er viktig å ha et bredt utvalg av matvarer i kostholdet ditt, men noen ganger er tankene våre fylt med de nyeste trenddiettene som lover raskt vekttap, og vi undervurderer gamle favoritter som poteter og glemmer at de er sunnere og billigere», sier ernæringsekspert Sean Porter.
La oss huske at forskere i fjor oppdaget at det å spise poteter to ganger om dagen kan senke blodtrykket – og i motsetning til hva mange tror, vil ikke dette føre til ekstra kilo.