For mye søtsaker i kostholdet er veldig farlig

Amerikanske forskere hevder at i tillegg til at sukker akselererer kroppens aldring, "undergraver" det immunforsvaret i stor grad og øker sjansene for å utvikle kardiovaskulære patologier.

I to tiår observerte forskere mennesker i ulik alder og med ulik sosial status. Totalt ble minst 30 tusen mennesker undersøkt. Basert på resultatene av studien ble det trukket visse konklusjoner.

Risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer økte med 30 % dersom 10–25 % av kilokaloriene som ble konsumert med mat kom fra enkle sukkerarter.

Hvis mengden kilokalorier oppnådd fra enkle karbohydrater oversteg 25 %, økte risikoen for å utvikle kardiovaskulære patologier nesten tre ganger.

I tillegg har eksperter funnet ut at et overskudd av søtsaker i kostholdet over tid fører til hemming av memoreringsprosesser, forverrer kognitive evner og akselererer fjerningen av kalsium fra vev. Faktum er at kroppen bruker kalsium til å absorbere glukose. Hvis det ikke er nok kalsium i maten, "fjerner" kroppen det fra vevet for de nødvendige reaksjonene. Dette truer med problemer med muskel- og skjelettsystemet, så vel som med tenner og negler.

Ifølge statistikk spiser en gjennomsnittsperson omtrent 120 g vanlig sukker daglig. I løpet av en uke kan mengden sukker være 800–900 g, eller enda mer. Disse tallene er selvfølgelig relative: for noen er dette for mye sukker, og for andre for lite. Forskere anbefaler: Når du planlegger ditt kommende kosthold, må du sørge for at den totale prosentandelen av enkle sukkerarter ikke er mer enn 10 % av det totale daglige kaloriinntaket.

Samtidig oppdaget ansatte i kosmetikkselskapet Amino Genesis at enkelt sukker er den viktigste stimulatoren for aldringsprosessen.

Mange vil kanskje hevde at aldringsprosessen er uunngåelig. Men det er usannsynlig at noen vil være i stand til å akseptere sin egen aldring så lett. Det er ikke uten grunn at forskere over hele verden gjør alt de kan for å bremse slike prosesser i kroppen. Tidligere var for tidlig aldring bare forbundet med livsstilsfeil, påvirkning av frie radikaler, rusmidler osv.

I dag har eksperter kommet til den konklusjonen at aldersrelaterte endringer stammer fra ødeleggelse av proteinstrukturer. En slik reaksjon er en konsekvens av påvirkningen av "overflødig" sukker. Og denne reaksjonen kalles "glykering". Sukkerpartikler forstyrrer protein- og fettbindinger, noe som fører til deformasjon av strukturer og frigjøring av giftige stoffer som endrer intracellulær metabolisme.

Kollagenfibre er også et protein som påvirker glattheten og elastisiteten til menneskehud. Kollagen er spesielt følsomt for slike prosesser. Som et resultat av glykasjonsprosesser - rynkete, ødematøs og pigmentert hud i relativt ung alder.

Forskere jobber for tiden med å studere glykering videre. Målet deres er å utvikle legemidler som kan bremse og forhindre aldring av vev – spesielt for å hjelpe pasienter med diabetes.

[ 1 ], [ 2 ]