Melamin i kokekar ødelegger nyrene.

Moderne mennesker foretrekker ofte bestikk og servise av plast, og avviser gjenstander av keramikk, metall og porselen. Det er ikke overraskende, fordi plast er mest praktisk å bruke på grunn av sin styrke og letthet, og plastskåler er ofte de billigste og mest lyseste. Det er usannsynlig at du kan se minst ett kontorkjøkken uten en overflod av fargede plastbeholdere. Og det er helt urealistisk å forestille seg en tur til naturen med en bestemors porselensservise i stedet for plasttallerkener.

Forskere fra det kinesiske medisinske universitetet gjennomførte flere studier, der det ble kjent at kroppene til personer som regelmessig spiser mat fra plastskåler inneholder en kritisk mengde av et helsefarlig stoff – melamin. Dette er et syntetisk materiale som ikke løser seg opp i organiske forbindelser, og som ved oppvarming frigjør ammoniakk, som er skadelig for menneskekroppen. Etter at forskere fant ut at melamin kan være farlig for mennesker ved oppvarming, ble det utført et eksperiment som besto av å dele 30 voksne inn i to grupper. Den første gruppen spiste varm mat fra keramiske skåler på tom mage, og den andre – fra plastbeholdere varmet opp til samme temperatur. Urin- og blodprøver ble tatt fra testpersonene to ganger: første gang – tretti minutter før eksperimentets start, den andre – flere timer senere.

En detaljert studie av prøvene viste at mengden melanin, som frigjør ammoniakk ved oppvarming, er omtrent 9 mcg hos personer som spiste fra plasttallerkener og omtrent 1,5 mcg hos de som spiste fra keramiske fat. Ut fra resultatene ser vi at bare ett måltid kan forårsake en mer enn firedobbel økning i nivået av melamin i kroppen.

Forfatterne av studien ble overrasket over resultatene fra eksperimentet og kommenterte dem som følger: tallerkener som inneholder melamin (alle plastprodukter) er farlige ved oppvarming fordi melamin frigjør ammoniakk ved høye temperaturer, som kan være skadelig for mennesker. Forskerne bemerket i tillegg (for å unngå å bli anklaget for svart PR) at absolutt alle plastprodukter, uavhengig av produsent og materiale som brukes, er farlige for mennesker. Blant anbefalingene leger kan gi til vanlige folk, kan bare én trekkes frem: prøv å ikke varme opp plastprodukter. Hvis plastbeholdere brukes til å bære mat under en piknik (uten å utsette dem for varmebehandling), er de ganske trygge for helsen.

Når det gjelder hvilken effekt melamin kan ha på menneskekroppen, finnes det ennå ingen presise data. Nyrene og galleblæren er i faresonen. Tidligere studier viser at ammoniakk har evnen til å fremme dannelsen av nyre- og galleblærestein. Det er mistanke om at langvarig forbruk av mat fra varme plastfat kan forårsake mer alvorlige konsekvenser hos barn under 10 år.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]