Nye publikasjoner
Middelhavskostholdet reduserer dødsrisikoen hos kvinner med 20 prosent
Sist anmeldt: 02.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Forskere fra Brigham and Women's Hospital har identifisert og evaluert mekanismer som kan forklare den 23 % reduksjonen i risiko for total dødelighet hos kvinner forbundet med middelhavskosten.
Helsefordelene ved middelhavskosten har blitt demonstrert i flere studier, men langtidsdata om effektene på kvinner i USA er begrenset, og lite er kjent om hvorfor dietten kan redusere risikoen for død. I en ny studie som fulgte mer enn 25 000 i utgangspunktet friske amerikanske kvinner i opptil 25 år, fant forskere ved Brigham and Women's Hospital at deltakere som fulgte middelhavskosten hadde 23 % lavere risiko for allårsaksdødelighet, inkludert reduserte dødsfall fra kreft og hjerte- og karsykdommer.
Forskerne fant bevis på biologiske endringer som kunne forklare denne effekten: De registrerte endringer i biomarkører for metabolisme, betennelse, insulinresistens og andre prosesser. Resultatene er publisert i tidsskriftet JAMA.
«For kvinner som ønsker å leve lenger, sier studien vår: Følg med på kostholdet ditt. Den gode nyheten er at det å følge et middelhavskosthold kan redusere risikoen for å dø med omtrent en fjerdedel over 25 år, med fordeler for både kreft og hjerte- og karsykdommer, de viktigste dødsårsakene hos kvinner (og menn) i USA og rundt om i verden», sa seniorforfatter av studien, Samia Mora, MD, kardiolog og direktør for Lipidometabolomics Center ved Brigham and Women's Health.
Middelhavsdietten er et variert plantebasert kosthold rikt på nøtter, frø, frukt, grønnsaker, fullkorn og belgfrukter. Hovedkilden til fett er olivenolje (vanligvis extra virgin), og kostholdet inkluderer moderat inntak av fisk, fjærkre, meieriprodukter, egg og alkohol, og sporadisk inntak av kjøtt, søtsaker og bearbeidet mat.
Denne studien undersøkte de langsiktige fordelene ved å følge et middelhavskosthold i en amerikansk befolkning rekruttert gjennom Women's Health Research Project og utforsket de biologiske mekanismene som kan forklare helsefordelene ved dette kostholdet. Forskerne vurderte et panel med omtrent 40 biomarkører som representerte ulike biologiske veier og kliniske risikofaktorer.
Metabolske og inflammatoriske biomarkører bidro mest, etterfulgt av triglyseridrike lipoproteiner, fedme og insulinresistens. Andre biologiske veier relatert til forgrenede aminosyrer, lipoproteiner med høy tetthet, lipoproteiner med lav tetthet, glykemisk indeks og hypertensjon bidro mindre.
«Studien vår gir viktig informasjon om folkehelsen: Selv beskjedne endringer i etablerte risikofaktorer for metabolske sykdommer – spesielt de som er relatert til småmolekylære metabolitter, betennelse, triglyseridrike lipoproteiner, fedme og insulinresistens – kan gi betydelige langsiktige fordeler ved å følge et middelhavskosthold. Dette funnet fremhever potensialet for å oppmuntre til sunnere spisevaner for å redusere den totale dødelighetsrisikoen», sa hovedforfatter Shafqat Ahmad, PhD, førsteamanuensis i epidemiologi ved Uppsala universitet i Sverige og forsker ved Senter for lipidometabolomikk og Divisjon for forebyggende medisin ved Brigham and Women's Health.
Den nåværende studien identifiserer viktige biologiske signalveier som kan bidra til å forklare reduksjonen i risikoen for total dødelighet. Forfatterne bemerker imidlertid noen viktige begrensninger, inkludert at studien var begrenset til middelaldrende og eldre kvinner med god utdanning, som for det meste var ikke-spansktalende og hvite. Studien baserte seg på spørreskjemaer om matfrekvens og andre selvrapporterte målinger som høyde, vekt og blodtrykk. Men blant studiens styrker er dens store størrelse og lange oppfølgingsperiode.
Forfatterne bemerker også at etter hvert som konseptet med middelhavskosten har blitt populært, har dietten blitt tilpasset i forskjellige land og kulturer – men endringer i det tradisjonelle kostholdet kan endre dets innvirkning på helsen.
«Helsepersonell anerkjenner helsefordelene ved middelhavskosten, og studien vår gir innsikt i hvorfor denne dietten kan være så gunstig. Folkehelsepolitikk bør fremme de sunne ernæringsmessige egenskapene til middelhavskosten og motvirke usunne tilpasninger», sa Mora.