Kjøleskapet er en smittekilde

I Storbritannia utførte et forskerteam en interessant studie som identifiserte stedet på kjøkkenet som er mest befolket med skadelige bakterier og farlig for menneskers helse. Det viste seg at det skitneste stedet er kjøleskapet – det er der et stort antall mikrober lever.

Grønnsaksrom akkumulerer et utrolig antall skadelige mikroorganismer – 8000 bakterier kan akkumuleres per 1 kvadratcentimeter, som er 750 ganger høyere enn nivået som er trygt for menneskers helse. I europeiske standarder er det en klausul som angir maksimalt tillatt antall bakterier på overflater der matvarer oppbevares – i henhold til standarder er dette ikke mer enn 10 enheter. Antallet mikrober som britiske forskere har funnet i kjøleskap overstiger alle tillatte standarder.

Ifølge eksperter kan mikroorganismer som er ganske farlige for menneskers helse også dukke opp i kjøleskapet, for eksempel salmonella, E. coli, osv. Forskning har vist at slike bakterier hovedsakelig lever i oppbevaringsrom for grønnsaker og frukt. Eksperter har også funnet ut at jo flere produkter som oppbevares i kjøleskapet, desto raskere formerer mikroorganismene seg i det, noe som fører til at en person blir utsatt for fare - mange bakterier er farlige patogener for matforgiftning.

I artikkelen sin ga forskerne flere eksempler på hvordan produkter kan fremkalle farlige sykdommer. Smelteost med utgått holdbarhet, smeltet iskrem, rå melk og gårsdagens salater kan bli en kilde til reproduksjon av listeria, som forårsaker alvorlig matforgiftning. Bakterier i kroppen skiller ut farlige giftstoffer som kan skade sentralnervesystemet og hjernen. Eksperter bemerker at disse bakteriene er spesielt farlige for gravide, da de kan skade fosteret og fremkalle spontanabort.

Britiske eksperter er sikre på at grønnsaker og frukt må vaskes før de legges i kjøleskapet – dette vil bidra til å forhindre vekst av farlige bakterier og ivareta din egen helse. Men det er ikke bare frukt og grønnsaker som må vaskes – kjøleskapet trenger også regelmessig rengjøring. Forskere anbefaler å vaske kjøleskapet med varmt såpevann 1–2 ganger i måneden, noe som også vil bidra til å kontrollere antallet mikroorganismer.

En annen interessant studie ble utført av forskere fra Minnesota, som uttalte at det å spise foran TV-en kan forårsake fedme. Eksperter er sikre på at folk som foretrekker å spise mens de ser på favoritt-TV-programmet sitt, har dårligere helse sammenlignet med de som spiser sammen med slektningene sine.

Forskere studerte familier med barn i alderen 6 til 12 år og kom til den konklusjonen at mer enn 40 % av familiene spiser med TV-en på, 30 % foretrekker å kommunisere under lunsj eller middag. Ifølge eksperter handler det om organisering av matinntaket – foran TV-skjermen spises maten raskere, og hjernen har praktisk talt ingen kontroll over mengden som spises, noe som fører til overspising og overvekt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]