Nye publikasjoner
Hvorfor er det viktig å inkludere fisk i det daglige kostholdet?
Sist anmeldt: 01.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Den sertifiserte ernæringsfysiologen Dana Reed deler hvorfor det er viktig å inkludere fisk i det daglige kostholdet ditt.
«Fisk er en utmerket kilde til protein, vitamin D, B-vitaminer, spormineraler og omega-3-fettsyrer, som mangler i de fleste matvarer. Noen typer fisk inneholder mer omega-3-fettsyrer og har en tendens til å ha mer vitamin D. Personer som spiser fisk regelmessig har lavere risiko for hjerneslag og andre hjerte- og karsykdommer, samt depresjon», sier Dr. Reed.
Omega-3 fettsyrer
Omega-3-fettsyrer er delt inn i flere typer, de mest nødvendige for kroppen - EPA og DHA, kan en person få fra sardiner, laks, makrell og sild. To til tre ganger i uken er det nødvendig å inkludere fet sjøfisk i kostholdet, som vil gi den nødvendige mengden omega-3-fettsyrer.
Sjømat og kalorier
Hvis du passer på vekten din og prøver å gå ned i vekt, men ikke vil gi opp deilige retter, vil fisk og sjømat være gode hjelpere. I tillegg til alle fordelene vi nevnte ovenfor, inneholder de enda færre kalorier enn magert kyllingkjøtt. Den minste mengden fett finnes i kamskjell, skalldyr og hummer.
Laks
Laks har den høyeste mengden omega-3-fettsyrer, mens sardiner, makrell og sild har litt lavere mengder.
Fisketype og fordeler
Det er en misforståelse at fisk som oppdrettsfisk i stedet for villfisk, vil inneholde mindre omega-3-fettsyrer. Dette stemmer ikke, det avhenger av fisketypen. Vill laks kan inneholde mindre omega-3-fettsyrer enn tilapia i fangenskap.
Rå fisk
Det er utrygt å spise rå fisk, da det kan føre til infeksjon med parasitter og patogener. Når du tilbereder fisk hjemme, bør du derfor bearbeide den ved en temperatur på minst 140 grader. Vær også forsiktig når du besøker sushibarer og kjøper ferdige ruller.
Fisk og graviditet
Fisk er et veldig sunt produkt som anbefales for gravide og ammende. Inntak av omega-3-fettsyrer har en gunstig effekt på barnets mentale utvikling og generelle helse.
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]
Avkjølt sjømat og fisk
Når du velger kjølt røkt fisk og sjømat, bør du være forsiktig. Slike produkter er farlige - en person risikerer å bli smittet med noen typer bakterieinfeksjoner.
[ 8 ]
Hva er den beste måten å tilberede fisk på?
Den mest optimale måten å tilberede fisk på er baking, fordi dette er den eneste måten å bevare alle fiskens gunstige egenskaper uendret, og også minimere risikoen for infeksjon med parasitter. Dessuten er denne tilberedningsmetoden best egnet for personer med hjerte- og karsykdommer.