Hva de med de sunneste hjertene spiser

Forskere har oppdaget en stamme bebodd av mennesker som så å si ikke har hjerteproblemer. Dette er representanter for den bolivianske bosetningen Tsimane.

Eksperter undersøkte alle stammens innbyggere, selv de eldste, og fant ingen spesielle problemer med hjerte- og karsystemet. For å forstå årsaken til dette fenomenet analyserte forskere kostholdet og livsstilen til disse menneskene og fant flere betydelige forskjeller.

Dermed driver majoriteten av bosetningens innbyggere med jakt, fiske og jordbruk – det vil si at de skaffer seg sin egen mat. Minst 17 % av deres totale kosthold består av kjøttprodukter – dette er vilt, samt kjøttet fra noen lokale gnagere.

I tillegg spiser stammens representanter fisk - omtrent 7%, hovedsakelig ferskvannsarter.

Resten av kostholdet – det vil si den største delen – består av frokostblandinger, mais, kassava (lokale poteter), nøtter, alle slags frukter og spesielt bananer.

Hvis vi deler opp det resulterende kostholdet i prosent av næringsstoffer, kan vi se følgende bilde: Tsimane-befolkningen får mesteparten av kaloriene sine fra karbohydratrik mat av planteopprinnelse. Samtidig inneholder den daglige mengden mat relativt lite fett – viltkjøtt er tross alt ganske magert.

Stammens innbyggere er engasjert i aktivt fysisk arbeid. For eksempel, ifølge beregninger, tar hver innbygger i gjennomsnitt 15 til 17 tusen skritt daglig, uavhengig av alder. Kanskje er det kombinasjonen av slik ernæring og fysisk aktivitet som gjør at bosetningen kan opprettholde helse og levetid.

Forskere sjekket helsen til lokalbefolkningen som allerede hadde fylt 75 år, og la merke til at 70 % av disse menneskene hadde helt rene og sunne kar. Til sammenligning har mer enn 80 % av amerikanske innbyggere i denne alderen allerede arterielle avleiringer og aterosklerotiske forandringer i karveggene.

Samtidig bemerkes det at lignende indikatorer også ble funnet blant den kvinnelige befolkningen i Japan.

I tillegg til ernæring og fysisk aktivitet har eksperter bemerket at bolivianere nesten aldri røyker, men lider relativt ofte av smittsomme sykdommer og helminthiasis. Dette påvirker imidlertid tilsynelatende ikke tilstanden til hjertet og blodårene.

Professor og antropolog Michael Gerven fra University of California, Santa Barbara, bemerker at både europeere og amerikanere kan oppnå dette resultatet. Det viktigste er å gjøre fysisk arbeid hver dag, spise sunn mat med en begrenset mengde fett, og også ha en generelt positiv holdning. Stammefolk krangler sjelden, urbanisering med sin konstante tilstedeværelse av stress er fremmed for dem, de holder seg til et positivt verdenssyn.

Dr. Nevid Sattar, en representant for University of Glasgow, bekrefter det ovennevnte: «Resultatene av studien beviser nok en gang at vi er svært bevisste på tiltakene for å forebygge hjerte- og karsykdommer. Hva trenger en person for å leve et langt liv? Et sunt kosthold, minimal varmebehandling av mat, ingen dårlige vaner, fysisk aktivitet.»