Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Forbruk av fisk reduserer risikoen for å utvikle diabetes, hjertesykdom og fedme
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Personer som jevnlig spiser fisk som deres hovedkilde for animalsk protein, har lavere nivåer av glukose i blodet, og er gjenstand for en lavere risiko for å utvikle type 2 diabetes, kardiovaskulær sykdom og fedme, i motsetning til de som ikke konsumerer det i mat, sier forskere fra Universitetet i Valencia i tidsskriftet Nutrición Hospitalaria. Forbruk av en stor mengde tørket og / eller rødt kjøtt har motsatt effekt.
Forfatteren av studien, Mercedes Sotos Prieto, sier:
"I middelhavslandene, har forbruket av matvarer som er en tradisjonell del av et riktig kosthold, i de siste tiårene redusert. Bruken av mettet fett hovedsakelig fra rødt kjøtt og industriprodukter har økt betydelig, og det som virkelig plager."
Sotos Prieto og hans kolleger forsøkte å analysere eldre matvaner med hensyn til forbruk av fisk og kjøtt. De ønsket også å finne ut om det var noen sammenheng mellom Middelhavet diett og faktorene forbundet med risikoen for å utvikle kardiovaskulære sykdommer og diabetes.
Studien involverte 340 menn og 605 kvinner i alderen 55-80 år som hadde stor risiko for å utvikle kardiovaskulære sykdommer.
Resultatene viste at folk i kosten som ble dominert av fisk, var det et lavt nivå av glukose i blodet, på den tiden, som folk som foretrekker å spise rødt kjøtt og / eller fabrikklagde pølser, bestemmes en høy risiko for diabetes og fedme.
Oppsummering, forfatterne av studien sa:
"Rødt kjøttforbruk i gjennomsnitt en gang om dagen er en høy indikator sammenlignet med kosttilskudd, noe som kan være et resultat av påvirkning av populære dietter som anbefaler å spise stekt kalvekjøtt."
Det er også fastslått at misbruk av rødt kjøtt kan øke risikoen:
- Utvikling av kardiovaskulær sykdom.
- Utvikling av type 2 diabetes.
- Utvikling av hypertensjon.
- Redusert samlet forventet levetid som følge av utviklingen av kreft og hjertesykdom.
Forfatterne understreker at denne studien var kryssover, slik at et årsak-og-effektforhold i dette tilfellet ikke kan bestemmes. Det skal bemerkes at andre studier har vist tilsvarende fordeler med å spise fisk, spesielt i forbindelse med type 2 diabetes.
Forskjellige hypoteser har blitt fremført som kan forklare hvorfor spise fisk reduserer risikoen for å utvikle diabetes og hjerte-og karsykdommer. En av dem - omega-3 fettsyrer, inneholdt i store mengder i fisk, forbedrer sensitiviteten til skjelettmuskulaturceller til insulin.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],