Egg reduserer risikoen for å utvikle diabetes mellitus

En studie utført av forskere ved University of Connecticut utfordrer den rådende oppfatningen om at personer med høyt kolesterol ikke bør spise egg. Eksperter mener at egg har en gunstig effekt på blodlipidnivåene.

Et team av forskere ledet av Dr. Maria Luz Fernandez, professor ved University of Connecticut, gjennomførte en studie, som et resultat av at eksperter var i stand til å korrigere helsen til personer som lider av metabolsk syndrom.

Metabolsk syndrom er en patologisk tilstand som er karakterisert av en rekke lidelser: høyt blodtrykk, forhøyede nivåer av dårlig kolesterol i blodet, fettavleiringer i midjeområdet og høye glukosenivåer. Ifølge forskere lider omtrent 34 % av befolkningen i USA av metabolsk syndrom. I tillegg blir denne tilstanden stadig vanligere. Eksperter bemerker at menn har lavere risiko for å utvikle metabolsk syndrom enn kvinner.

Personer med metabolsk syndrom har ofte økt risiko for å utvikle diabetes og hjerte- og karsykdommer.

Forskere vet imidlertid hvordan de kan hjelpe slike pasienter og redusere helserisikoen forbundet med syndromet.

Det viser seg at du bare trenger å legge til vanlige kyllingegg i ditt daglige kosthold.

Studien involverte kvinner og menn som viste tegn på metabolsk syndrom. Ekspertene ba de frivillige om å «sette seg ned» på en eggdiett. I tillegg til overvekt hadde alle forsøkspersonene høye nivåer av dårlig kolesterol i blodet – lavdensitetslipoproteiner.

Under forsøket ble forsøkspersonene delt inn i to grupper. Alle deltakerne i studien fikk tre egg daglig, men den ene gruppen var på lavkarbodiett, mens den andre spiste kaloririk mat som vanligvis var tilstede i kostholdet deres. Forsøket varte i tolv uker, hvoretter alle forsøkspersonene ble undersøkt.

Det viste seg at eggdietten ga gode resultater: alle deltakerne i eksperimentet viste en økning i konsentrasjonen av høydensitetslipoproteinkolesterol i blodet og en reduksjon i nivået av dårlig kolesterol.

Folk kan kontrollere vekten sin ved å være oppmerksomme på hva de spiser og hvordan de spiser det. For eksempel kan det å spise helmat og protein av høy kvalitet hjelpe folk til å føle seg bedre, gi dem energi og hjelpe dem å gå ned i vekt, sier eksperter.

Forskere bemerker at det å spise egg til frokost er et godt alternativ fordi det å spise dem hjelper en person å ikke føle seg sulten lenge, metter en, og dette har en direkte innvirkning på kroppsmasseindeksen. I tillegg er protein av høy kvalitet i egg et viktig aspekt for å forebygge mange kroniske sykdommer.

Ett kyllingegg inneholder 13 vitaminer, mineraler og næringsstoffer som vitamin D og kolin, som bare finnes i noen få matvarer. Og antioksidantene zeaxanthin og lutein beskytter mot synstap.

[ 1 ], [ 2 ]