Ernæringseksperter har identifisert en rekke produkter som vil bidra til å overleve sommervarmen

I varmt vær er det nødvendig å inkludere maksimalt mulig mengde plantebasert mat i kostholdet, men det anbefales heller ikke å utelukke proteiner og fett fullstendig. For normal funksjon av kroppen trenger den en balanse av stoffer. Denne informasjonen ble delt av Dr. Victoria Savitskaya.

Endringer i sommerkostholdet er et must. Samtidig er det ikke nødvendig å kjøpe ekstra vitaminer og andre medisiner for å opprettholde helse og velvære i varmen. «Du bør absolutt spise grønnsaker og frukt som dukker opp på markedet sesongmessig, rå. Planteprodukter vil gi kroppen fiber, som bidrar til å danne fiberholdige fibre og dermed styrker karveggen. Belgfrukter, vårløk, lever, vegetabilsk olje og andre produkter som inneholder vitamin E vil styrke blodårene og redusere permeabiliteten deres, noe som er viktig i sommervarmen. De listede produktene bør inkluderes i kostholdet minst 3-4 ganger i uken. I tillegg er askorbinsyre nødvendig for god helse, som er tilstede i tilstrekkelige mengder i sitroner, kål, kiwi og rips», sier legen.

Ferske selleriskudd er rike på fytokjemikalier som stabiliserer musklene i blodårenes vegger. Dette bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen, noe som er spesielt viktig om sommeren, når risikoen for blodpropp øker betydelig på grunn av fortykkelse av blodet.

Blant det store utvalget av sunne «sommer»-produkter kan man også trekke frem noen «vinter»-produkter – for eksempel mørk sjokolade og kakao. Ifølge resultater fra nyere studier har forskere bemerket at bare fem gram mørk sjokolade per uke reduserer risikoen for å utvikle koronarsykdommer med omtrent 35 %. Og psykonevrologer og ernæringsfysiologer legger til at mørk sjokolade er et utmerket antidepressivt middel som aktiverer hjerneprosesser.

Det du absolutt ikke bør drikke i varmen er alkohol. Alkohol holder godt på vannet i vevet, hvor det varmes opp til minst +36,6 °C. I stekende sol kan dette føre til svimmelhet, bevissthetstap og hjerneslag.

I tillegg er det viktig å begrense mengden salt og sukker, som også har egenskapen til å holde på fuktighet i vev. Resultatet er høyt blodtrykk og høy risiko for hjerteinfarkt.

Hva er bedre å drikke i sommervarmen? Det er å foretrekke å drikke mineralvann uten kullsyre, ekte (helst hjemmelaget) kvass, grønn te, grønnsaks- eller fruktjuice og fermenterte melkeprodukter. Om sommeren er også kompotter, ferske juicer, kalde smoothier, sitronvann, urtete og hibiskus populære.

Planteprodukter kan også være ekstra naturlige kilder til fuktighet: agurker, tomater, reddiker, bær.

I varmt vær er det bedre å lage lette og raske retter, med minimal varmebehandling av produktene. Om sommeren anbefales det spesielt ikke å overspise og spise "tung" mat - for eksempel fete og røkte produkter.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]