Daglig inntak av rødbetjuice kan beskytte hjertet etter overgangsalderen

Under og etter overgangsalderen produserer kroppen mindre østrogen, noe som ofte fører til dårlig blodårefunksjon og økt risiko for hjerte- og karsykdommer.

Ny forskning fra Pennsylvania State University

En nylig randomisert, placebokontrollert, dobbeltblind, crossover klinisk studie utført av Penn State University antyder at daglig inntak av rødbetjuice kan forbedre blodstrømmen i blodårene, noe som reduserer risikoen for hjerteproblemer.

Ernæringsmessige egenskaper av rødbeter

Rødbeter og rødbetjuice er rike på nitrater. En studie fant forbedret blodårefunksjon hos deltakere som drakk rødbetjuice daglig. Resultatene ble publisert i tidsskriftet Frontiers in Nutrition.

Effektene av rødbetjuice på hjertehelsen

Forskerne rekrutterte 54 postmenopausale kvinner fra lokalsamfunnet til studien, men bare 24 kvinner ble inkludert i den endelige analysen: 12 tidlig i postmenopausen og 12 sent i postmenopausen.

Deltakerne hadde følgende indikatorer:

• Hvileblodtrykket er lavere enn 130/80 mmHg.
• Kroppsmasseindeks (BMI) fra 18,5 til 35 kg/m²
• LDL-kolesterolnivå under 160 mg/dL
• Hemoglobin A1C-nivå under 6 %
• Normale fastende blodsukkernivåer

Ingen av dem røykte eller tok kardiovaskulære medisiner eller hormoner på studietidspunktet.

Forskningsmetodikk

Mens deltakerne strengt fulgte dietten, tok de to flasker konsentrert rødbetjuice på 75 ml ved studiestart, deretter én flaske per dag i en uke. Hver flaske inneholdt samme mengde nitrater som tre store rødbeter. Etter noen uker fikk deltakerne nitratfri rødbetjuice som placebo.

Forskningsresultater

Studieforfatterne brukte ultralyd-Doppler-skanning for å vurdere effekten av rødbetjuice på blodstrømmen i arteria brachialis før og etter inntak, og det samme ble gjort med placebo. Resultatene viste at blodstrømmen ble bedre med daglig inntak av nitratrik rødbetjuice, men effekten forsvant innen 24 timer etter siste inntak.

Virkningen av overgangsalderen på det kardiovaskulære systemet

Dr. Janey Morgan, kardiolog og administrerende direktør for samfunnshelse og utdanning ved Piedmont Healthcare i Atlanta, Georgia, som ikke var involvert i studien, kommenterte funnene. Hun forklarte at nedgangen i østrogennivåer i overgangsalderen resulterer i tap av østrogenets kardiobeskyttende effekter på hjertet.

Hvordan nitrater kan støtte hjertehelsen

Delgado Spicuzza forklarte at inntak av nitrater fra planter øker tilgjengeligheten av nitrogenoksid i kroppen, som er ansvarlig for å utvide blodårene for å sikre blodstrøm og levere oksygen til organer som hjertet. Etter overgangsalderen kan nitrater fra kosten omdannes til nitrogenoksid, noe som bidrar til å opprettholde en sunn blodårefunksjon.

Fordeler med plantenitrater

Kostholdsnitrater fra planter, i motsetning til hjertemedisiner, forblir effektive over tid. Morgan nevnte også mange andre matvarer som er bra for hjertehelsen hos kvinner etter overgangsalderen, som granateplejuice, sitrusfrukter, mørk sjokolade, grønne bladgrønnsaker, bær, olivenolje, hvitløk, fisk og grønn te.

Bør kvinner begynne å drikke mer rødbetjuice etter overgangsalderen?

Dr. Chen bemerket at selv om studiens premiss er solid, gir den alene ikke tilstrekkelig bevis til å anbefale rødbetforbruk for kvinner etter overgangsalderen. Større studier er nødvendige for å bekrefte de kliniske resultatene og om et kosthold med høyt nitratinnhold reduserer kardiovaskulære hendelser. Foreløpig er anbefalingene hans de samme: et hjertevennlig kosthold som inkluderer rikelig med fullkorn, frukt og grønnsaker, lavt saltinnhold og unngåelse av mettet fett, bearbeidet mat og store mengder sukker.