Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Saltrestriksjoner øker risikoen for hjertesykdom
Sist anmeldt: 01.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Det er allment kjent at det å kutte ned på salt kan senke blodtrykket. Men ny forskning viser at det å kutte ned på salt faktisk kan øke kolesterol, triglyserider og andre risikofaktorer for hjertesykdom.
På dette tidspunktet er det ikke helt klart hvilke langsiktige helsemessige konsekvenser disse blodforandringene kan ha.
«Etter min mening burde ikke folk bekymre seg for saltinntaket sitt i det hele tatt», sa studieforfatter Dr. Niels Graudal, seniorkonsulent i indremedisin og revmatologi ved Københavns Universitet i Danmark.
I flere tiår har helseeksperter sagt at det å kutte ned på natrium reduserer risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Ogmyndighetene har et stort nytt initiativ for å redusere saltinntaket i bearbeidet mat ved lov.
De amerikanske kostholdsretningslinjene anbefaler for tiden at personer fra 2 år og eldre begrenser sitt daglige natriuminntak til 2300 mg. Personer fra 51 år og eldre med høyt blodtrykk, diabetes eller kronisk nyresykdom bør begrense saltinntaket til 1500 mg per dag, sier eksperter.
Den amerikanske hjerteforeningen anbefaler at alle amerikanere bør få i seg 1500 milligram salt per dag. Den gjennomsnittlige amerikaneren forbruker omtrent 3400 milligram natrium per dag, noe som er mye etter standarden.
Men er dette sant?
Et internasjonalt forskerteam fant at lavere natriumnivåer var assosiert med økt risiko for kardiovaskulære dødsfall, mens høyere natriumnivåer ikke var assosiert med økt risiko for å utvikle hypertensjon eller hjertesykdomskomplikasjoner hos friske mennesker.
En stor studie publisert denne uken analyserte data fra 167 studier som sammenlignet dietter med høyt og lavt natriuminnhold.
Redusert saltinntak senket blodtrykket hos europeere, afroamerikanere og asiater med normalt eller høyt blodtrykk.
Samtidig førte reduksjon av saltinnholdet i kosten til en betydelig økning i nivåene av kolesterol, triglyserider, enzymet renin (involvert i regulering av blodtrykk) og hormonene noradrenalin og adrenalin, som kan påvirke blodtrykk og hjertefrekvens.
På dette tidspunktet forstår ikke forskere hvordan disse endringene kan påvirke den langsiktige sannsynligheten for hjerteinfarkt eller hjerneslag.
Studiens funn viste at folk reagerer ulikt på saltinntak. «Det er noen som er mer følsomme for salt enn andre», sa Dr. Suzanne Steinbaum, en forebyggende kardiolog ved Lenox Hill Hospital i New York City.
Når det gjelder allmennheten, er budskapet det samme: «Å redusere saltinntaket er bedre for helsen din», sa Steinbaum.
Men selv folk som holder saltinntaket innenfor sunne grenser, bør være klar over at det ikke er nok til å forhindre risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. «Folk må forbedre livsstilen sin, spise et sunt og balansert kosthold med mye fiber, og være fysisk aktive og trene», sa Karen Congro, direktør for velværeprogrammet ved Brooklyn Hospital Center i New York City. «Å kutte ned på saltet kommer ikke til å løse problemene dine 100 prosent.»
[