Avokado om natten: Voksne med prediabetes har lavere morgentriglyserider

De fleste har vane med å småspise sent på kvelden, men «sammensetningen» kan påvirke hvor godt kroppen håndterer det neste måltidet om morgenen (den såkalte «andre måltidseffekten»). Avokado er en hel matvare med lav glykemisk indeks, rik på enumettet fett og kostfiber. Forskerne ønsket å se om det å spise en hel «avokadosnack» om kvelden ville gi en metabolsk fordel neste morgen hos personer med prediabetes.

Bakgrunn for studien

Spørsmålet om hvorvidt kveldsmat er bra eller dårlig har lenge gått lenger enn bare «siste måltid etter klokken 18.00». I moderne ernæringsvitenskap har fokuset blitt flyttet til timing og sammensetning: det er kjent at mat spist kvelden før kan endre den metabolske responsen på neste måltid – den såkalte «andre måltidseffekten». Det har blitt beskrevet i eksperimentelle og kliniske studier: en før-måltid eller egenskapene til det forrige måltidet kan redusere glykemi og endre den hormonelle responsen på frokost/lunsj, der både makronæringsstoffer og intervallet mellom måltidene er viktige. Dette gjør en kveldsmat til et potensielt «verktøy for å justere» morgenmetabolismen, spesielt hos personer med insulinresistens og prediabetes.

På denne bakgrunnen er avokado en interessant kandidat for et «smart» kveldssnack: det er en helmatvare med en lav andel tilgjengelige karbohydrater, et høyt innhold av kostfiber og en overvekt av enumettede fettsyrer (hovedsakelig oljesyre). Kliniske oversikter og kjemisk-analytiske data bekrefter: en porsjon avokado gir en kombinasjon av fiber + enkle fettsyrer med minimal glykemisk belastning og moderat energitetthet – en kombinasjon som teoretisk sett burde ha en gunstig effekt på morgenlipidemi og metthetsfølelse.

Et annet viktig aspekt er konseptet «matmatrise»: den fysiologiske effekten av en matvare bestemmes ikke bare av summen av proteiner, fett og karbohydrater, men også av hvordan de er pakket og samhandler innenfor strukturen til hele maten. Tidligere studier har vist at snacks med samme kalorier og «makroer» kan produsere forskjellige postprandiale responser nettopp på grunn av forskjeller i matrisen. Derfor, når man evaluerer en kveldsmatbit, er det viktig å sammenligne ikke bare «fett/fiber» i seg selv, men også hele avokadoen kontra de «sammensatte» ekvivalentene.

Til slutt er valget av triglyserider som et sensitivt endepunkt hos personer med prediabetes ikke uten begrunnelse: forhøyede TG og avledede indekser (f.eks. TG/HDL) er assosiert med insulinresistens og gjenværende aterosklerotisk risiko, og kontroll av morgenlipemi anses som et potensielt mål for livsstilsendringer. Derav logikken i den nåværende RCT-en: å teste om en kveldssnack med hel avokado kan dempe morgenøkningen i TG sammenlignet med isokaloriske alternativer uten å forverre den glykemiske profilen.

Hvordan studiet er strukturert

En randomisert crossover-studie inkluderte 55 voksne med prediabetes (gjennomsnittsalder 44 ± 14 år; BMI 28 ± 6 kg/m²). Hver deltaker fikk tre energilike store (280 kcal) kveldsmat på forskjellige dager med intervaller og standardiserte forbrukstider (± 1 time), observerte deretter en 12-timers nattfaste og gjennomgikk morgenblodprøvetaking før og innen 3 timer etter en standard frokost (720 kcal). Primære endepunkter var fastende og postprandial glukose/insulin; sekundære endepunkter var triglyserider og inflammatoriske markører. Protokollen er registrert på ClinicalTrials.gov (NCT05263011).

Hva spiste de egentlig om kvelden?

• Kontroll: lavt fettinnhold, lavt fiberinnhold (isoenergetisk 280 kcal).
• Avokado, helmat: «høyt fettinnhold + høyt fiberinnhold» fra selve avokadoen (280 kcal).
• Matrisekontroll: Samme «høyt fettinnhold + høyt fiberinnhold», men laget av individuelle ingredienser (ingen hel avokadomatrise), også 280 kalorier.

Hva skjedde?

Det ble ikke funnet noen forskjeller mellom de tre kveldsmatalternativene for glukose, insulin og inflammatoriske markører (p > 0,05). Triglyserider hadde en tendens til å synke med den fastende avokado-snacksen (p = 0,09), og viktigst av alt, en signifikant mellommåltid × tid-interaksjon ble funnet (p = 0,02): 180 minutter etter standardfrokosten var triglyseridkonsentrasjonene lavere med ≈15 mg/dl sammenlignet med kontrollsnacksen (effekt -15,1 ± 5,9 mg/dl; Cohens d = 0,70). Dette indikerer en gunstigere morgenfettmetabolisme etter kveldsavokadoen.

Hva dette kan bety i praksis

• Hele maten teller: Like kalorier og makroer garanterer ikke samme respons – avokadoens matmatrise kan ha spilt en rolle.
• Triglyserider er et sensitivt mål ved prediabetes: reduksjonen av disse om morgenen (selv om det er kortvarig) er potensielt gunstig mot en bakgrunn av insulinresistens.
• «Andremåltid»-effekten er reell: sammensetningen av et kveldsmatbit kan «finere» responsen på frokost.

Viktige begrensninger

Dette er en korttidsintervensjon med standard frokost og enkeltstående målinger; utvalgsstørrelsen er moderat (n=55). Ingen signifikante endringer i glykemi eller inflammatoriske markører ble vist; observasjon er begrenset til noen få timer etter frokost – det er for tidlig å trekke konklusjoner om langsiktig risiko, kroppsvekt og kardiovaskulære utfall. Studien ble utført i en enkelt studiegruppe; generaliserbarheten av resultatene til andre populasjoner må testes. Kommunikasjonsmateriell om denne RCT-en ble distribuert av bransjeorganisasjoner, noe som er viktig å vurdere når man tolker og setter forventninger.

Hvis du vil prøve det – med reservasjoner

• Se på kaloriene: 280 kcal om kvelden er ikke lite; ta hensyn til din daglige balanse og vektmål.
• Mål opp porsjonen din: en halv middels stor avokado ≈ 120–160 kcal; målet er ikke å «legge til», men å erstatte en mindre vellykket kveldsmatbit.
• Observer «vinduet»: Spis ferdig mellommåltiden senest 1–2 timer før leggetid, for ikke å forringe kvaliteten på nattesøvnen.
• Overvåk lipidprofilen og glykemien din: ved prediabetes er det best å kombinere eventuelle matforsøk med rutinemessige kontrolltester. (Dette er generelle råd, ikke medisinske råd.)

Kilde: Preiss C, Marquis O, Edirisinghe I, Burton-Freeman BM. Bruk av avokado som kveldsmat for å undersøke helmatmatrise og makronæringsstoffsammensetning på morgenmetabolske indekser hos voksne med prediabetes. Nåværende utvikling innen ernæring. 2025;9(7):107486. doi:10.1016/j.cdnut.2025.107486.