Surkål i svangerskapet

Surkål under graviditet er en fin måte å holde den vordende morens kropp i god form. Fordi denne retten har virkelig helbredende egenskaper!

Det har blitt bemerket at surkål inneholder mye mer nyttige stoffer enn rå kål. Den inneholder fiber, vitamin A, C, K, U, gruppe B, folsyre og vinsyre, et stort antall makro- og mikroelementer, som natrium, fosfor, selen, sink, magnesium, jod, kalsium, kalium, klor, svovel og så videre. Dessuten er det interessant at mengden vitamin C i surkål øker flere ganger sammenlignet med fersk kål!

Surkål er et lager av nyttige stoffer: den inneholder aminosyrer, flavonoider og probiotika, noe som er spesielt verdifullt for syke og svekkede mennesker. En gravid kvinne trenger, som ingen andre, å styrke kroppens forsvar. Og i stedet for en håndfull vitaminer og kosttilskudd, er det bedre å spise litt surkål og glemme vitaminmangel eller svakhet. Eplesyre, kolin og inositol takler denne oppgaven, i likhet med vitaminene som ble diskutert ovenfor.

Et så kjent og velkjent matprodukt som surkål er kjent for sine egenskaper som fortjener gravide kvinners oppmerksomhet. De betennelsesdempende, styrkende, immunstimulerende, bakteriedrepende, smertestillende og kreftfremkallende egenskapene til denne retten er virkelig et apotek på bordet, som du ikke trenger å gå lenge for å få tak i, bare ta den ut av kjøleskapet eller kjelleren! Naturligvis må du passe på at det finnes surkål i spiskammerset på forhånd, noe som vil bli diskutert mer detaljert på slutten av artikkelen.

Surkål er en nasjonalrett i mange slaviske land (og ikke bare). Og dette er slett ikke tilfeldig, for fordelene med dette produktet for menneskers helse har lenge vært kjent. Hvis du spiser to hundre gram surkål per dag, kan du gi kroppen de nødvendige næringsstoffene og glemme mange sykdommer, som forkjølelse. Denne retten har ikke mindre betydelig effekt på å opprettholde en persons energi og ytelse, noe som er veldig viktig i vår tid.

Med tanke på det ovennevnte bør det bemerkes at surkål er et ekstremt sunt produkt som bør være tilstede i kostholdet til en gravid kvinne. Denne anbefalingen gjelder spesielt vinterperioden, så vel som våren, når kroppen føler mangel på vitaminer og mineraler. Hvis du følger enkle regler for å spise surkål, kan du holde kroppen til en gravid kvinne i god form, styrke immunforsvaret og forhindre mange sykdommer.

[ 1 ]

Indikasjoner for bruk av surkål under graviditet

Graviditet er en normal og fantastisk tilstand for en kvinne. Og samtidig er ikke vordende mødre immune mot forekomsten av noen plager eller en økning i symptomene på sykdommer som plaget kvinnen selv før unnfangelsen. Surkål vil bidra til å takle mange av disse lidelsene og gi kvinnen god helse og god form!

Indikasjoner for bruk av surkål under graviditet er som følger:

• Tilstand av toksisose.

Det er nyttig å ikke spise en liten mengde kål, men å drikke saltlaken fra den. Dette kan gjøres en eller to ganger om dagen, mellom måltidene og i små mengder.

• Overvekt.

Mange vordende mødre føler at behovet for mat på dette tidspunktet har nådd katastrofale proporsjoner! Og dette er forståelig, fordi babyen i mors mage vokser stadig og trenger "materiale" for sin ustanselige vekst.

Noen gravide bestemmer seg for å ikke bekymre seg for dette og venter med å korrigere unødvendige kilo til babyen er født. Andre mødre kan prøve å gå over til restriktive dietter i håp om å gå ned i vekt, noe som er ekstremt uønsket i denne perioden. Det ser ut til at det ikke finnes noen vei ut, men dette er en misforståelse, siden surkål er en naturlig regulator av fettforekomster og absorpsjon av karbohydrater i kroppen. Slike stoffer finnes i saltlake, som er nyttig for vordende mødre å drikke. Den inneholder komponenter som forhindrer omdannelsen av karbohydrater til fett, og dermed bevarer midjen og hoftene til en gravid kvinne.

For det andre inneholder surkål en liten mengde kalorier: bare tjuesju kilokalorier per hundre gram sylteagurk. Derfor påvirker ikke regelmessig inntak av dette produktet vektøkning, og tvert imot bidrar det til å redusere vekten til den vordende moren.

• Tilstand med vitaminmangel og nedsatt immunitet.

Det har allerede blitt sagt at surkål har et rikt kompleks av vitaminer, mineraler, flavonoider og probiotika. Derfor bidrar det til å takle problemer med mangel på næringsstoffer og styrker immunforsvaret. Dette har en positiv effekt på å øke en gravid kvinnes motstand mot ulike luftveis- og virussykdommer i luftveiene. Og det bidrar også til å takle andre typer smittsomme sykdommer.

• Diabetes mellitus.

De gunstige egenskapene til surkål hjelper med å takle høyt blodsukkernivå hos gravide kvinner. Derfor er det uunnværlig i kostholdet til vordende mødre med denne kroniske sykdommen.

• Skjoldbruskdysfunksjon.

Skjoldbruskkjertelen til enhver person kan fungere normalt hvis den får nok jod til å syntetisere hormonene den produserer. Hvis det er mangel på dette stoffet i kroppen, kan ikke skjoldbruskkjertelen fungere ordentlig, noe som fører til helseproblemer. Ved mild grad av skjoldbruskdysfunksjon reguleres tilstanden ved å konsumere den nødvendige dosen jod. To hundre gram surkål inneholder nøyaktig den dosen jod som en gravid kvinne trenger å konsumere per dag for å føle seg bra.

• Dysbakterier.

Patogene mikroorganismer som befinner seg i mage-tarmkanalen og forårsaker symptomer på dysbakteriose, nøytraliseres godt ved å spise surkål. Derfor er det nødvendig å starte "behandling" med surkål ved de første tegnene på forstoppelse, diaré, oppblåsthet, raping og ubehag.

• Problemer med ansiktshuden.

Hvis huden til en gravid kvinne har blitt visnet og lider av vitaminmangel, vil surkål hjelpe med å bli kvitt disse problemene. Tilstedeværelsen av pigmentflekker på huden til en vordende mor kan også være en viktig faktor for å iverksette tiltak for å forbedre utseendet hennes. Der kan bruk av surkål utvilsomt hjelpe. Det er nyttig ikke bare å spise surkål, men også å lage masker med dette sunne produktet. Effekten av denne sylteagurken bidrar til å stramme opp ansiktshuden, bleke den litt, mette den med vitaminer og gi den nødvendige tonen, friskheten og mykheten.

Oppskrifter på surkål under graviditet

For å sikre at kostholdet ditt inkluderer surkål, må en gravid kvinne og hennes slektninger bekymre seg for å hamstre sylteagurk på forhånd. Selvfølgelig kan du stole på butikkvarer eller bestemødre som selger dette produktet på markedet. Men det er veldig viktig for den vordende moren å vite at surkål ikke inneholder noe annet enn kål, salt og noen andre nyttige tilsetningsstoffer. For eksempel sukker, som noen ganger tilsettes denne sylteagurken for smak.

Sukker ser ut til å være et kjent og konsumert produkt for folk flest. Men en gravid kvinne bør redusere dette søte tilsetningsstoffet i kostholdet sitt til et minimum. Og det er bedre å ekskludere det helt i løpet av fødselsperioden.

Hvis du tilbereder surkål på riktig måte, vil næringsstoffene og vitaminene bevares i den i seks til åtte måneder. Og dette er praktisk talt hele vinter-vårperioden, når vordende mødre kan lide av vitaminmangel!

Derfor anbefales det fortsatt at den vordende moren spiser hjemmelagde forsyninger, som ikke bare har gunstige egenskaper, men også hjemmeenergi.

Klassisk surkål tilberedes med salt. Kålen hakkes, males med salt, blandes godt, legges deretter i en passende beholder og står på et varmt sted under trykk i et par dager. I løpet av denne tiden begynner gjæringsprosesser i kålen, ved hjelp av disse dannes melkesyre, eddiksyre og eplesyre i sylteagurken. Dette blir mulig på grunn av virkningen av bakterier som lever i fiberen og karbohydratene i kålbladene. Komplekset av syrer bidrar til å bevare produktet lenge, og gir også surkålen den kjente og unike smaken som tiltrekker seg beundrerne!

Så, her er noen oppskrifter på surkål som vil dekorere bordet til en gravid kvinne og hennes kjære:

1. Den enkleste oppskriften nr. 1.

Ingredienser:

• kål – fire kilo;
• salt - tjuefem gram per kilo kål - hundre gram.

Preparat:

• Ta hvitkål (sjeldnere rødkål) av sene sorter. Tidlige kålsorter er ikke egnet til dette formålet, siden de har løse hoder og lavt glukoseinnhold. Derfor er det vanskelig å gjære slik kål (på grunn av den langsomme gjæringshastigheten).
• Kålhodet vaskes og strimles så fint som mulig. Deretter eltes den strimlede kålen for hånd, hvoretter salt tilsettes, kålen males med salt og blandes godt.
• Kålen legges i en gjæringsbeholder, og den må presses ned for hånd slik at den bearbeidede kålen dekkes med lake. En vekt plasseres oppå kålen. Deretter lar kålen stå i et par dager i romtemperatur slik at gjæringen starter. Samtidig må den stikkes i flere ganger om dagen med en trepinne eller en kjøkkenkniv slik at gasser kan slippe ut.
• Når kålen er klar, må den overføres til en glassbeholder, dekkes med lokk og oppbevares i kjøleskapet.

2. Oppskrift nr. 2: Surkål med gulrøtter.

Ingredienser:

• hvitkål (nødvendigvis sene varianter) – fem kilo (vekten av kålhodene);
• gulrøtter (store og harde) – fire stykker, som veier én kilo;
• salt - hundre gram, og du må bruke steinsalt, ikke "Ekstra" eller jodert.

Preparat:

• kålhoder vaskes og tørkes;
• deretter kuttes hvert kålhode i fire deler for å få fire store båter;
• så må du kutte ut stilken fra hver oppnådde del;
• hvoretter kålen finhakkes med kniv eller ved hjelp av forskjellige apparater som gjør husmorens arbeid enklere;
• hvoretter gulrøttene vaskes, deretter skrelles det øverste laget av med en kniv og vaskes igjen under rennende vann;
• deretter reves de vaskede gulrøttene på et grovt rivjern;
• hvoretter du må måle opp den nødvendige mengden salt, som helles i en grunn beholder (en bolle eller tallerken);
• Neste trinn er faktisk å salte kålen: tre eller fire håndfuller strimlet kål legges i en kjele eller metallbolle, drysses med litt salt, blandes godt og males med salt til saften kommer ut;
• hvoretter litt gulrot tilsettes denne delen av kålen, og alt blandes grundig;
• så må kålen presses ned med en tremoser eller kjevle;
• for smak og for å gjøre surkål til et enda mer nyttig produkt, tilsettes krydder om ønskelig: karve og dillfrø;
• Slik bearbeides all den revne kålen og gulrøttene: bruk små porsjoner, tilsett salt og krydder (valgfritt), og stamp også med en trekjevle til en tilstrekkelig mengde saft dukker opp;
• hvoretter husmoren må vaske og tørke hendene, og deretter bruke hendene eller nevene til å presse kålen i pannen slik at den er helt dekket med saft;
• på toppen av den pressede og saftige kålen må du legge en ren tallerken og presse den ned med en slags vekt (for eksempel fyll en treliters flaske med vann og legg den på tallerkenen);
• en kjevle eller trepinner må stikkes inn i siden av pannen for å la gassene som produseres under gjæringen slippe ut;
• kålen blir stående ved normal temperatur i rommet i tre dager;
• I løpet av hele denne tiden må kålen stikkes med en kjevle (eller en trepinne, eller en godt vasket strikkepinne, eller en kjøkkenkniv); mens du gjør dette, er det viktig å nå bunnen av beholderen, siden det er nødvendig å la alle gassene som dannes under gjæringen slippe ut; hvis dette ikke gjøres, vil smaken på surkålen forringes - den vil være bitter;
• skum dukker opp på toppen av kålen, noe som ikke burde bekymre vertinnen, siden dette viser at gjæringsprosessen går normalt;
• Når den tredje dagen er kommet (det kan være tidligere eller senere), begynner kållaken å bli lysere og falle ned, skummet forsvinner også; dette betyr at surkålen er klar og kan spises;
• Sylteagurkens beredskap kan også bestemmes ved å ganske enkelt prøve en klype kål; hvis smaksegenskapene passer vertinnen, kan du trygt servere retten til bordet;
• For å lagre det ferdige produktet på en god måte, må det overføres til rene glass, og ikke pakk kålen for mye; deretter helles produktet med saltlake, lukkes med et plastlokk og oppbevares i kjøleskapet eller i kulden.

3. Oppskrift nr. 3: Surkål i lake.

Denne oppskriften er veldig enkel å tilberede! Kål trenger ikke å moses og gnides med salt – alle gjæringsprosesser startes ved hjelp av saltlake. Den eneste ulempen for en gravid kvinne er at oppskriften inneholder litt sukker. Du kan prøve å koke en liten mengde kål uten det, og hvis resultatet passer den vordende moren, så utelukk denne kontroversielle komponenten helt fra oppskriften på å lage surkål i saltlake.

Ingredienser (til en treliters krukke med sylteagurker):

• sene kålsorter – to kilo;
• gulrøtter - to mellomstore biter;
• laurbærblad – tre (eller fire) stykker;
• allehånde (eller svarte) pepperkorn – noen få biter.

For saltlaken:

• vann – halvannen liter;
• salt – to spiseskjeer (bruk vanlig, ikke-jodert salt);
• sukker – to spiseskjeer.

Preparat:

• Først lager du saltlaken. Kok opp vannet og avkjøl det deretter til det er varmt. Løs deretter opp salt og sukker i det varme vannet.
• Kålhodet vaskes, de øverste bladene renses og kuttes deretter i flere deler. Deretter finhakkes hver del av kålen med en kniv. Du kan også bruke et spesielt rivjern eller en foodprosessor til disse formålene.
• Gulrøttene vaskes, skrelles og rives på et grovt rivjern.
• Deretter overføres kålen til en emaljert bolle, hvor den blandes med gulrøtter.
• Den resulterende blandingen overføres til en ren og tørr treliters krukke og presses litt ned. Laurbærblad og pepperkorn plasseres mellom lagene med kål og gulrøtter.
• Så kommer saltlaken, som helles i krukken i en slik grad at den dekker kålen helt. Mengden saltlake er omtrent 1,2 – halvannen liter: dette avhenger av hvor fint kålen ble strimlet.
• Etter det bør glasset dekkes løst med et polyetylenlokk. Den beste måten er imidlertid å dekke glasset med et stykke bandasje eller gasbind brettet flere ganger.
• Krukken må plasseres i en stor og dyp beholder, fordi saltlaken vil øke i volum under gjæringen og renne ut av krukken.
• Det er best å la glasset stå på kjøkkenet på et avsidesliggende sted i romtemperatur. Samtidig må du alltid sørge for at laken dekker det øverste laget av kål. Hvis laken har sunket ned, trenger du bare å trykke på kålen med en skje, så havner alt i laken igjen. Under hele gjæringsprosessen må kålen stikkes i bunnen med en lang trepinne (eller en ren strikkepinne, hvis du ikke har en). Dette må gjøres slik at gassen som dannes under gjæringen kommer ut, og kålen ikke smaker bittert.
• Hvor lang tid det tar å gjære avhenger av temperaturen på kjøkkenet ditt. Hvis kjøkkenet ditt er varmt nok, vil det ta to dager før surkålen er klar. Hvis kjøkkenet ditt er kjølig, vil det ta lengre tid å vente på at denne deilige sylteagurken skal være klar.
• Vi vil advare husmødre om at høye temperaturer på stedet der kålen gjæres heller ikke er egnet for riktig tilberedning av produktet. I dette tilfellet kan det dannes slim i kålen, og dette er slett ikke i husmødrenes planer. Derfor bør glasset med sylteagurker oppbevares ved en temperatur på omtrent tjue grader Celsius.
• Når surkålen er klar, bør den dekkes tett med et plastlokk og settes i kjøleskapet for oppbevaring.

4. Oppskrift nr. 4: Kål i lake uten sukker til hele familien.

Ingredienser:

• kål - så mye som nødvendig for å tilberede for familien;
• gulrøtter - hundre gram for hvert kilo kål;
• salt (vanlig, steinsalt) – åtte hundre gram;
• vann – åtte liter.

Du må også fylle opp med tre treliters krukker, samme antall polyetylenlokk, tre naturlige treblokker (tre centimeter brede, fem centimeter lange, en centimeter tykke) og en ti-liters emaljert bøtte.

Preparat:

• kålen vaskes og finhakkes;
• gulrøttene vaskes også og reves på et grovt rivjern;
• hvoretter alle produktene blandes grundig;
• vann må helles i en bøtte, deretter må salt tilsettes og løses opp i vann;
• en liten mengde kål og gulrøtter bør legges i en bøtte og holdes i saltlake i fem minutter;
• hvoretter kålen og gulrøttene presses ut og legges i den første krukken;
• en trekloss skal plasseres oppå kålen i krukken, og deretter skal krukken lukkes med et lokk;
• så må kålkrukken plasseres på et kjølig sted (på balkongen eller i kjelleren);
• Den neste kålkullen, som legges i bøtta, må holdes i lake i fem minutter lenger enn den første; og deretter tilberedes alt på samme måte som med den første kullen;
• Den tredje kålkulen må holdes i bøtta i femten minutter, deretter klemmes ut og legges i en krukke på nøyaktig samme måte som i de foregående tilfellene;
• Hvis det fortsatt er kål igjen etter å ha brukt tre krukker, må du legge hundre gram salt i bøtta, tilsette vann og blande alt godt;
• hvoretter kålgjæringen gjentas på nøyaktig samme måte som med de tre foregående omgangene;
• hvoretter saltlaken for sylting av kål ikke lenger er egnet, må den helles ut og om nødvendig tilberedes på nytt.

Jeg vil gjerne gi husmødre råd om at surkål ikke bare kan spises som en egen rett, men også tilsettes diverse salater og vinaigretter. Surkål er også godt som fyll i paier og kaker. Selvfølgelig bør ikke en vordende mor ofte unne seg melprodukter, men noen ganger, når man virkelig har lyst til å spise noe "sånt", er det bedre å lage hjemmelagde bakevarer! Siden det definitivt er sunnere enn noen ferdigkjøpte produkter.

Og den enkleste surkålsalaten er sannsynligvis kjent for alle husmødre. Ta en løk, hakk den i halve ringer, ha den i surkålen sammen med litt solsikkeolje. Og det er det: en sunn og smakfull rett er klar, vel møtt!

Vi håper at oppskriftene våre på surkål under graviditet vil hjelpe vordende mødre med å opprettholde god helse og velvære helt frem til fødselen!

Fordeler med surkål under graviditet

Kroppen til en gravid kvinne jobber "for to" i denne fantastiske og spennende perioden med å føde en baby. Derfor må den vordende moren ta spesielt vare på helsen sin, noe som direkte påvirker dannelsen og utviklingen av babyen hennes.

Så, hvilke vitaminer og mikroelementer påvirker helsefordelene ved surkål? Her er en kort liste over de viktigste:

• Vitamin C og selen bidrar til å forebygge luftveissykdommer (ARI, ARI, etc.) og styrker immunforsvaret. Samtidig er disse stoffene spesielt nyttige for brystsmerter og feber forbundet med viral natur.
• Vitamin C og selen hjelper en gravid kvinnes kropp med å absorbere andre vitaminer og mikroelementer, som jern. Et optimalt nivå av jern i kroppen er nødvendig for å forhindre anemi hos en gravid kvinne, samt for å hjelpe fosteret med å danne sine egne reserver av dette stoffet for full utvikling av den lille organismen.
• Folsyre (eller vitamin B9), som finnes i surkål, er rett og slett nødvendig for den vordende moren og babyen hennes. Dette vitaminet påvirker dannelsen av nye celler i fosteret og dets intrauterine utvikling. Dette gjelder spesielt i de tidlige stadiene av svangerskapet, når det kommende barnets kropp begynner å utvikle seg i et akselerert tempo.
• Vitamin B6 – bidrar til å absorbere proteiner på best mulig måte, noe som er et viktig aspekt ved fosterutviklingen.
• Vitamin K – hjelper blodkoagulering, noe som er svært viktig under fødsel. Det bidrar også til å forebygge ulcerøse sykdommer i mage-tarmkanalen.

I tillegg til alt det ovennevnte har surkål følgende effekter:

• Syltet kållake er nyttig for å bekjempe kvalme, som mange vordende mødre opplever som en manifestasjon av graviditetsforgiftning. Syltet kål har i seg selv samme effekt, men noe mindre.
• Regelmessig inntak av denne retten hjelper en gravid kvinne med å takle halsbrann - en konstant følgesvenn for mange vordende mødre (spesielt i de siste månedene før fødsel). Hvis du spiser to eller tre skjeer surkål før du spiser, kan du bli kvitt de ubehagelige symptomene på halsbrann for alltid - en brennende følelse bak brystbenet, som kan stige opp i spiserøret til halsen, sur raping, en bitter eller sur smak i munnen.
• Regelmessig inntak av denne retten av en gravid kvinne bidrar til å forhindre forekomst av kreftceller hos fosteret. Dette er et ganske sterkt argument for å inkludere surkål i kostholdet til den vordende moren.
• Tilstanden til en gravid kvinnes hår og negler avhenger av visse mikroelementer og vitaminer som er ansvarlige for neglenes styrke og hårets skjønnhet. Disse inkluderer sink, magnesium og nikotinsyre (vitamin PP). Surkål inneholder disse næringsstoffene i tilstrekkelige mengder til å opprettholde den vordende morens utseende på riktig nivå og glede seg selv med luksuriøst hår og velstelte negler.
• Daglig inntak av surkål kan aktivere fordøyelsesprosessene til en gravid kvinne, som kan være i en deprimert tilstand. Dette skjer på grunn av at fosteret, livmoren og morkaken begynner å vokse konstant og presse den vordende morens mage-tarmkanal. Derfor er det mulig at noen fordøyelsesprosesser kan bli forstyrret, noe som er underlagt regulering.

En av de mest effektive måtene å løse dette problemet på er å spise surkål regelmessig. Denne retten normaliserer aktiviteten i mage-tarmkanalen, og eliminerer også forstoppelse, som er en konstant følgesvenn for mange gravide. Surkål hjelper også med å takle symptomene på luft i magen, som manifesterer seg i oppblåsthet, raping og utseendet av smertefulle (eller ubehagelige) følelser i magen.

• Surkål hjelper med å takle andre problemer i mage-tarmkanalen. For eksempel regnes surkålsoppløsning som en av de beste folkemidlene for behandling av hemoroider. Og regelmessig inntak av denne retten bidrar til å eliminere mikroorganismer fra tarmene som forårsaker ulike tarmsykdommer.
• Surkål er også bra for å regulere stoffskiftet til en gravid kvinne. Regulering av blodsukker- og kolesterolnivåer, samt syre-base-balansen i kroppen – dette er noen av effektene denne retten har på menneskelige metabolske prosesser.
• I tillegg til de ovennevnte egenskapene, kan surkål raskt tilfredsstille sulten uten å legge på seg ekstra kilo. Dette er fordi kål er et kalorifattig produkt. For eksempel inneholder hundre gram av retten bare tjuefem kalorier. Og vinsyren som finnes i kål bidrar til å forhindre forekomst av fettavleiringer, samt fjerning av karbohydrater fra kroppen. Dette er en utvilsom fordel med dette produktet, siden mange vordende mødre klager over betydelig vektøkning.
• Og den siste viktige egenskapen til surkål er at den bidrar til å forbedre appetitten til en gravid kvinne, noe som er en viktig faktor for å styrke helsen hennes.
• Ernæringseksperter mener at surkålslake er mye sunnere enn selve produktet. Samtidig har den en mykere og mer skånsom effekt på kroppen. Hvis du drikker surkålslake én gang om dagen, kan du takle problemene ovenfor uten å skade kroppen din. Dette viktige faktum bør en gravid kvinne ta hensyn til og vurdere å inkludere denne "drikken" i menyen hennes.

Etter å ha lest informasjonen ovenfor, kan du se at fordelene med surkål under graviditet er ubestridelige! Og denne retten bør være på bordet til den vordende moren hver dag hvis hun ønsker å holde seg i form i hele fødselsperioden.

Samtidig må en gravid kvinne vite at det er best å vaske kålen før servering for å bli kvitt overflødig salt og syre. En slik advarsel vil ikke være overflødig, siden veldig salte og veldig sure produkter kan føre til ubalanse i menneskekroppen, og dette er ikke i planene til den vordende moren!

Når kan man ikke spise surkål under graviditet?

Mange gravide kvinner lurer med rimelighet på om surkål anbefales i alle tilfeller? Eller finnes det tilfeller der surkål ikke bør spises under graviditet?

Listen over kontraindikasjoner for bruk av denne retten er som følger:

• Ved magesår og tolvfingertarmsår bør surkål ekskluderes fra menyen til en gravid kvinne.
• Du bør ikke spise surkål hvis du har nyre- eller leversykdom, eller hvis du har dysfunksjoner eller problemer med bukspyttkjertelen (for eksempel pankreatitt – betennelse i bukspyttkjertelen). Det er også kontraindisert å spise surkål hvis du har nyre- eller gallestein.
• Det er kontraindisert å spise surkål hvis du har høyt blodtrykk.
• Gastritt, spesielt med økt surhet, er en absolutt kontraindikasjon for bruk av dette produktet. Derfor bør surkål ekskluderes fra kostholdet til en gravid kvinne med slike mageproblemer.

Slike kontraindikasjoner skyldes det faktum at surkål inneholder en stor mengde salt, samt forskjellige syrer, som negativt påvirker helsen til personer med listen over problemer.

Gravide kvinner bør huske at store mengder surkål også kan være skadelig for helsen og velværet deres. For eksempel kan ukontrollert inntak av dette produktet forårsake luft i magen. Ødem kan også forekomme, som er forårsaket av det økte saltinnholdet i produktet. Uansett, før du regelmessig spiser denne retten, anbefales det å konsultere en lege om de mulige konsekvensene av å spise surkål.

Anmeldelser av surkål under graviditet

Generelt sett er anmeldelser av surkål under graviditet positive. Og hvis du ikke misbruker mengden av denne sylteagurken og følger anbefalingene for bruk, forventes det ikke negative anmeldelser fra vordende mødre i det hele tatt!

Naturligvis, for å bruke et produkt under graviditet, må du lese listen over kontraindikasjoner nøye. Og hvis det er noen sykdom som den vordende moren lider av, bør surkål utelukkes fra kostholdet eller ikke inkluderes i menyen i det hele tatt.

Det er verdt å minne om at den vordende moren bør rådføre seg med legen sin om det er nyttig for henne å spise surkål regelmessig, eller om hun midlertidig bør avstå fra denne delikatessen. Spesialisten som overvåker graviditeten kjenner alle egenskapene til den vordende morens kropp og kan gi henne de riktige rådene.

Uansett, enten surkål er nyttig for en bestemt kvinne under graviditet eller ikke, ønsker vi fremtidige mødre helse, god helse og et godt humør!