Kan en ammende spise stekt?

Spørsmålet om å spise stekt mat under amming er veldig relevant, spesielt de første månedene av babyens liv. Det antas at stekt mat er veldig skadelig for voksne, og enda mer for barn. Derfor bør en ammende mor være forsiktig med stekt mat. Kan en ammende spise stekt? 

Hvorfor er stekt mat dårlig for deg?

Prosessen med å tilberede produkter til en ung mor innebærer å lagre alle næringsstoffene i maten. Mange vitaminer og mineraler som er gunstige for kroppen, ødelegges av temperaturen under tilberedningen. Derfor er hovedoppgaven en slik måte å lage mat på, som er i stand til å bevare vitaminer og nyttige elementer i den. Dessverre gir ikke stekeprosessen maten tilstrekkelig vitamininnhold etter tilberedningen.

I tillegg brukes alltid olje til steking. Dette produktet er skadelig, fordi olje, inkludert olivenolje, går under en temperatur som påvirkes av mettede fettsyrer. Disse syrene er svært skadelige for blodkarene, ettersom de tar del i dannelsen av kolesterolplakk. Dette er veldig skadelig for moren selv, så vel som for babyen. I løpet av stekeprosessen brytes oljen ned til skadelige produkter som kan bli kreftfremkallende. Dette er produktene som kan starte utviklingen av onkologiske patologier i fremtiden også for barnet ditt.

Derfor, hvis vi snakker generelt om stekt mat, så er de skadelige for en ammende mor og hennes baby. Men du må forstå noen detaljer. Det er veldig vanskelig å fullstendig forlate stekt mat i den moderne verden. Derfor må du steke mat riktig, du må velge riktig mat som ikke mister næringsstoffene under steking. [1]

Hvordan steke mat ordentlig? Dette er et veldig viktig spørsmål, fordi smaken og fordelene med mat er avhengig av det. Og hvis maten er for stekt, kan det påvirke smaken av morsmelk, og babyen din kan nekte å amme av grunner du ikke forstår.

Hovedregelen er å bruke et minimum av olje til steking. Hvis du velger olje, anses solsikkeolje som mer skadelig enn olivenolje. Men til og med olivenolje inneholder usunt fett, så det bør brukes så lite som mulig. [2] Mange panner i disse dager har et non-stick belegg, så det er best å ikke bruke olje med mindre det påvirker oppskriften eller smaken. Du kan også panorere og bevare næringsstoffene i maten hvis du kombinerer stekeprosessen med steking. For å gjøre dette, må du steke produktet litt for smak uten olje eller med en minimumsmengde ved begynnelsen av tilberedningen i en panne. Etter det kan du tilsette en liten mengde vann og koke til det er mørt. Så du kan lage mat ikke bare grønnsaker, men også kjøtt, fisk, mens du holder proteiner og sporstoffer i nyttige konsentrasjoner.

Derfor, hvis vi snakker om fordelene eller farene ved stekt mat når vi ammer, er det umulig å si utvetydig. Alt avhenger av type produkt, metode og stekemetode. Det må huskes at til og med stekt mat kan være gunstig med riktig matlagingsteknikk.

Hvilken stekt mat kan du amme?

Det er en gruppe produkter som er veldig nyttige under amming, til og med stekt. Disse matvarene inkluderer hasselnøtter, peanøtter, mandler, solsikkefrø og squashfrø. De inneholder nyttige elementer som ikke forsvinner under tørking og ikke blir mindre aktive. Disse matvarene stekes uten å tilsette olje, så de er sunnere. [3]

Kan en ammende mor steke solsikkefrø? Det er et veldig populært produkt og brukes ofte som matbit. Faktisk er solsikkefrø en av de sunne matvarene en ung mor skal ha i små mengder. Dette skyldes den store mengden vitaminer dette produktet inneholder. Disse frøene inneholder selen, magnesium, vitamin A og E, kobber, som har antioksidantegenskaper. Ifølge forskning forhindrer disse antioksidanter celleskader som ofte fører til sykdom og betennelse. Disse næringsstoffene forhindrer kreft ved å redusere og undertrykke skader på oksidanter i celler og ved å beskytte vev mot oksidant frie radikaler. Solsikkefrø kan redusere risikoen for visse kreftformer på grunn av deres høye fytosterolinnhold.

Solsikkefrø inneholder store mengder magnesium, som beroliger nervene og lindrer stress og migrene, og dermed slapper av den nye moren. Magnesium beroliger nervene ved å forhindre at kalsium kommer inn i og aktiverer nerveceller. Det meste av magnesium i kroppen er tilstede i beinene våre og bidrar til å styrke beinene våre. Frøene inneholder også tryptofan og kolin, som kan bidra til å bekjempe angst og depresjon. Kolin forbedrer hjernens funksjon og hukommelse.

Disse små kornene er en god kilde til folat (folat). Vitaminet er viktig for produksjonen av nytt DNA, som er nødvendig for dannelsen av nye celler. Folat er en viktig del av dietten til ammende kvinner, da det fremmer sunne nevrale rør, tilstrekkelig babyvekt og riktig utvikling av hjerte, ryggrad og hjerne hos babyer. Derfor anses solsikkefrø, spirer og olje som veldig gunstig for ammende mødre.

Derfor må du spise solsikkefrø, men du kan ikke spise for mye. Det vil være ideelt hvis du legger til disse frøene, til og med stekte, i en salat med olivenolje, for i kombinasjon med fett beriker frø perfekt morens kosthold og morsmelken.

Kan en ammende mor spise stekte peanøtter? Som frø er de veldig næringsrike. Den inneholder mange elementer som er nødvendige for en sunn funksjon av moren og babyens kropp. De viktigste spormineralene som finnes i peanøtter er som følger:

1. mangan - viktig for sunne bein og energi;
2. vitamin B3 - for utvikling av hjernefunksjon og et sunt nervesystem hos et spedbarn;
3. fosfor - hjelper til med å opprettholde bein, tenner og energinivå;
4. magnesium - for hjernens helse, energi og elektrolyttbalanse i nerveceller hos mor og baby;
5. Vitamin E er et viktig vitamin for å beskytte celler mot stress og skade.

Stekte peanøtter kan også være gunstige på grunn av deres makronæringsinnhold. Disse nøttene inneholder enumettet fett som bidrar til et sunt middelhavsdiett (et kosthold som fremmer vaskulær helse og generell homeostase kan anbefales til ammende mødre). Stekte peanøtter inneholder også aminosyrer - våre proteinbyggesteiner som er uunnværlige i mors kosthold. Naturlig protein er også viktig for babyer for sunn vekst og bygging av muskler og alle organer. Kostfiberen i peanøtter hjelper til med å senke kolesterolet og kontrollere blodsukkernivået. [4]

Betinget sunn stekt mat for amming

Metoden for tilberedning av grønnsaker, kjøtt og fisk har en direkte innvirkning på innholdet av mikroelementer og makronæringsstoffer. Derfor bør en ammende mor vite hva mat kan stekes og hvordan du gjør det for ikke å skade babyen hennes.

Kan en pleiemor spise stekte poteter? Hvis vi snakker om poteter, er dette en sunn og næringsrik grønnsak som brukes mye i dietten til en mor som ammer. Poteter er en sunn grønnsak. Den inneholder mye vitamin C, som gir mange av morens behov når hun ikke får det fra sitrusfrukter. Poteter inneholder også mye fiber, som regulerer tarmmotiliteten til moren. Poteter forårsaker svært sjelden allergi hos en baby, derfor kan det være et prøveprodukt hvis barnet er utsatt for allergi. I tillegg inneholder poteter mye karbon, noe som gir mamma energi og holder henne mett i lang tid. [5]

Stekte poteter kan inneholde alle fordelene med dette produktet hvis ingen olje ble brukt i kokeprosessen. Når du steker poteter i olje, skaper delvis gjæring av stivelsen i potetene et skadelig produkt som kan påvirke vekten. Denne gjærede stivelsen sylter heller ikke godt og kan forårsake oppblåsthet hos babyen din. Derfor er det bedre å avstå fra stekte poteter under amming. Men du kan koke potetene på en alternativ måte - du kan tørke dem i ovnen med andre grønnsaker, som gulrøtter. I dette tilfellet vil gulrøttene frigjøre juice, slik at du ikke kan tilsette olje i parabolen. I dette tilfellet vil poteter med gulrøtter være mer nyttige enn stekte. 

Kan en ammende mor spise stekte løk? Dette konseptet er relativt, fordi stekte løk kan være en del av en bestemt rett. I dette tilfellet er små mengder stekt løk, som i suppe, tillatt. Hvis du bare spiser stekt løk, kan dette selvfølgelig påvirke barnet. Primært kan løk påvirke smaken av morsmelk på grunn av sin skarpe lukt. Den inneholder mange ekstrakter, slik at den kan forbedre magesekresjonen hvis den bare konsumeres som et produkt. Derfor kan stekte løk under amming bare spises i små mengder i suppe med minimal steking.

Kjøtt bør være i dietten til alle ammende. Dette produktet gir de daglige energiforbrukene som trengs for å opprettholde homeostase. Kjøtt er en ren proteinkilde som kommer inn i kroppen og brytes ned til aminosyrer under påvirkning av enzymer. Disse elementene er involvert i livet til hver celle i kroppen. Syntesen av morsmelk skjer nettopp fra aminosyrer, som er de viktigste byggesteinene i melk. I tillegg krever syntesen av melk energi, som kilden skal være kjøtt. Et barn kan ikke leve en dag uten en så viktig komponent av mat. Men er stekt kjøtt mulig for en ammende mor? Selvfølgelig forlater denne metoden for tilberedning av kjøtt proteinene aktive og påvirker ikke kvaliteten på kjøttet. Men matlaging med olje og dannelse av en stor mengde skadelige stoffer under steking, stiller spørsmål ved fordelene med stekt kjøtt for mamma og hennes baby. Men med tanke på at slikt kjøtt smaker godt, vil mor ofte spise et slikt produkt. I dette tilfellet kan du anbefale å spise en liten mengde stekt kjøtt, men ved å koke det over peisen. I dette tilfellet etterlater ikke fettoljen spor på kjøttet, og mengden kreftfremkallende stoffer avtar.

Hvilket grillet kjøtt å foretrekke? Er stekt kylling greit for en ammende mor? Når du svarer på disse spørsmålene, er det viktig å merke seg at jo mindre du tilbereder kjøttet på bålet, desto mindre er det utsatt for ødeleggelse og dannelse av skadelige stoffer. Svinekjøtt regnes som et tøffere kjøtt og krever lengre koketid. Å lage stekt svinekjøtt trygt over ild, spesielt for en ammende mor, kan være et kontroversielt spørsmål. Tross alt bør svinekjøtt ta lengre tid å steke, og følgelig er varmebehandlingen sterkere og dannelsen av skadelige stoffer er høyere. I dette tilfellet foretrekkes kylling, som koker raskere. Derfor kan stekt kylling i begrensede mengder spises med tilstrekkelig varmebehandling. Men magert svinekjøtt regnes som mindre allergifremkallende enn kylling. Derfor kan du bare spise et stykke stekt kylling hvis [6]

Hvis vi snakker om stekt kjøtt, må vi huske ett produkt til som mødre bruker sjeldnere, men det er fortsatt smult. Kan en pleiemor spise stekt bacon? Dette produktet er veldig kontroversielt når det gjelder fordeler for kroppen. Det antas at et lite stykke fersk usaltet smult, ikke mer enn ti gram i størrelse, er bra for kroppen. Det antas at fett stimulerer galleproduksjonen og forhindrer stagnasjon i galleblæren. Kanskje denne oppfatningen er berettiget. Men smult inneholder mye animalsk fett, som ikke absorberes av menneskekroppen og ikke brukes til fordelaktige formål, men snarere tvert imot. Slike fettstoffer i kostholdet bør være begrenset, spesielt for ammende. I løpet av steking blir slike fettstoffer til en mer flytende form, noe som er veldig skadelig for blodkar, for magen, for hele kroppen.

Er det mulig for en ammende mor å ha stekte koteletter, fordi dette er en av formene for kjøttprodukter? Det er virkelig et kjøttprodukt som kan være gunstig når det tilberedes riktig. Mor kan spise stekte koteletter, men for å få full nytte av kjøttet de inneholder, må du koke kotelettene selv. For koteletter må du ta allergivennlig kjøtt - dette kan være magert svinekjøtt, kanin, noen ganger kylling. Kjøttet må tilberedes til koteletter, men det er best å steke i en tørr stekepanne uten å tilsette olje, men du kan tilsette vann. Dette kan være den perfekte retten i sammensetning og smak. I slike tilfeller kan slike stekte koteletter spises uten frykt for babyen din.

Er det mulig for en ammende å ha stekt lever? Leveren er en av hovedkildene til jern, som er så nødvendig for å forebygge anemi for moren etter fødselen og hennes baby. Men også, det må huskes at leveren er et organ der avgiftning av alle skadelige stoffer forekommer. Derfor kan skadelige elementer samle seg der. Og for gravide anbefales barn å begrense inntaket av lever i dietten. Hvis du har anemi etter fødselen, kan du inkludere dette produktet i kostholdet ditt. Men så må du velge en kyllingelever, fordi disse dyrene spiser plantemat, i motsetning til griser. Du kan steke en slik lever og spise den i små mengder. Men steking må være trygt med et minimum av olje. Men hvis babyen din har anemi, er det ikke lurt å laste deg med leveren, dette kan bare forårsake allergi.

Kan en ammende spise stekte kaker? Du bør også glemme dette produktet under amming. Paiene inneholder ingen verdifull mat, det er bare en stor mengde stivelse, som er skadelig for mor og baby. I løpet av steking av paier dannes det mye kreftfremkallende stoffer, så du bør avstå fra et slikt produkt.

Kan en pleiemor spise stekt sopp og stekt champignon? Sopp er plantemat som inneholder mye fiber. På grunn av dette er det en synlig fordel fra dette produktet - økt peristaltikk og tarmmotilitet. Men de komplekse fibrene i sopp forsinker maten i lang tid, siden de er veldig lange og vanskelige å fordøye. Derfor kan sopp forårsake oppblåsthet, tyngde ikke bare hos moren, men også hos barnet. Hvis du er en aktiv mor som ikke følger diett under amming, har du en sunn baby, og du spiser mye mat, så sopp kan være i kostholdet ditt. Steking av sopp er den mest akseptable måten å tilberede for god smak. Men før steking anbefales det å koke soppen i varmt vann, noe som vil sikre bedre bearbeiding. [7]

Kan en ammende få stekte egg? Generelt er egg et veldig sunt proteinprodukt. De inneholder mye protein, som gir kroppen energi. Eggeplommen inneholder en høy mengde vitamin D, som er i aktiv form der. Dette vitaminet blir ikke ødelagt av steking. Men eggehvite er et veldig allergifremkallende produkt som er forbudt for barn under to år. Derfor kan mor spise stekte egg, men for ikke å forårsake allergi er det best å bare spise eggeplommer. Du kan ikke spise mye egg, du kan begrense deg til noen få per uke - dette vil gi de nødvendige vitaminene.

Kan en ammende mor spise stekt fisk? Fisk er det andre produktet etter kjøtt, som nødvendigvis må være i en mors diett når du ammer. Det er en flott kilde til protein, sunt fett og kalsium og fosfor. Alle disse elementene er nødvendige for at babyen skal bygge vev, bein og tenner. Fisken tilberedes raskt, bare noen få minutter. Dette gjør det mulig å bruke forskjellige metoder for tilberedning av fisk, inkludert steking. Stekt fisk kan spises for nybakte mødre hvis den tilberedes med et minimum av olje. Du kan også panne fisken med vann i stedet for olje, og den vil steke pent. Hvilken fisk skal du velge? Er stekt flyndre mulig for en ammende mor? Det er bedre å ikke spise flyndre, da det er en rovfisk. I tillegg kan flyndre inneholde forhøyede nivåer av kvikksølv. [8]

Stekt mat i en ammende diett kan ikke utelukkes helt, siden kroppen noen ganger trenger en liten mengde av slike matvarer. Men i dette tilfellet må du bare foretrekke de produktene som kan være nyttige for kroppen og forberede dem riktig. Stekt mat kan også være sunn.