Tomatjuice - et alternativ til energidrikker

Forskerne vet om fordelene med tomater og tomatjuice lenge, tomater inneholder mange næringsrike og nyttige stoffer som er nødvendige for kroppen. Nylige studier av greske leger har vist de ubestridelige fordelene som tomatjuice bringer til idrettsutøvere. Grekker er sikre på at saften av friske tomater er i stand til å gjenopprette styrke etter trening mye mer effektivt og raskere enn den så populære i vår tids energi. Et tohundre gram glass tomatsaft er nok til å gjenopprette musklene helt etter flere timer i treningsstudioet.

I prosessen med å undersøke de gunstige egenskapene til tomatjuice tok eksperter under oppsyn av 15 idrettsutøvere. I to og en halv måned var idrettsutøvere under tilsyn av leger som fulgte endringen i medisinske indikasjoner før trening, etter og under. Under forsøket drakk 6 deltakere etter å drikke sport et glass karbonisert drikkevare, og de resterende 9 - et glass fersk tomatjuice. Etter å ha analysert dataene som ble tatt før og etter trening, fant forskerne ut at atleter som drikker tomatjuice, ble gjenopprettet en størrelsesorden raskere. Nivået av skadelige enzymer som dannes i kroppen på grunn av skade på muskelvev, kom tilbake til normalt innen få minutter. Etter et glass tomatsaft ble også blodglukosenivå normalisert.

Eksperter mener at den fantastiske gjenopprettingseffekten av tomatsaft er forbundet med en stor mengde lycopen, som finnes i friske tomater. Lycopen er et lyst pigment som gir en rød farge til modne tomater og er en isomer av beta-karoten. Hovedfunksjonen til dette stoffet når den kommer inn i menneskekroppen er antioksidant. Regelmessig bruk av lycopenholdige produkter gir reduksjon i oksidativt stress og beskytter DNA, som kan forhindre onkogenese.

Nylig forskning innen medisin bekrefter de ubestridelige fordelene ved lycopen for menneskekroppen. For eksempel er det for øyeblikket fastslått at produkter som inneholder lycopen kan ha en forebyggende effekt på kreft. Det er bevist at risikoen for kreft i mage, prostata eller tarmen er avhengig av mengden lycopen i menneskekroppen. Daglig forbruk av tomatjuice eller friske tomater kan redusere sannsynligheten for magekreft med 15%.

Restaureringsegenskapene til tomatjuice brukes også til forebygging av kardiovaskulære sykdommer. Leger mener at tomater og deres produkter (tomatjuice, tomatpuré, selv tomatsyltetøy) kan forhindre hjertesykdom hos eldre og eldre. Risikoen for å utvikle aterosklerose og andre sykdommer i kardiovaskulærsystemet er direkte proporsjonal med mengden lycopen som kommer inn i kroppen daglig med mat.

Mange ernæringseksperter vurderer at tomater og tomatjuice er nødvendige for idrettsutøvere, så vel som for folk som bryr seg om riktig ernæring. Middelhavet diett, som regnes som en av de mest balansert dietter, antar daglig forbruk av friske tomater.