Slik lagrer du bær på riktig måte om sommeren
Sist anmeldt: 16.10.2021
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Bær er forgjengelige produkter, og i sommersesongen utvikler veksten og multiplikasjonen av bakterier seg aktivt. For ikke å bli forgiftet ved å spise frukt, må du følge visse regler. For eksempel, hvis du ikke kan spise mengden bær du har, må du ta vare på lagringsforholdene.
La oss si at du vil bevare hindbær eller jordbær. I så fall setter bærene i en bolle med ett lag, topp med et papirhåndkle eller en vanlig serviett og sett i kjøleskapet. Du trenger ikke å spre frukt i glassvarer, og det skal heller ikke lukkes lokket tett, da du aktiverer reproduksjon av bakterier, noe som betyr at bæren kan kasseres etter slike forhold. Hvis du vil spise bær om dagen, og huset er kult nok, kan du legge dem på et mørkt sted, forhåndsdekket med serviett.
Hvis du vil beholde bringebær og jordbær i en lengre periode, ty til frysing. Før det trenger de ikke å bli behandlet med vann, ellers blir de en stor klump på grunn av den frigjorte juice. Spred et papirhåndkle på et brett eller brett, topp med et lag med bær. Sett dem for en og en halv time i fryseren. Når de har herdet, hell dem i en plastpose og sett dem igjen i kameraet.
Blåbær, bein, blåbær, vinbær kan plasseres i kjøleskapet i dype beholdere, men dekk dem ikke med et lokk (bare dekk med et papirhåndkle). Hvis du vil fryse bær, skyll du først under kaldt vann. Etter behandlingen tørk du fruktene forsiktig, plasser dem i en plastpose og legg dem i fryseren. Legg merke til at jo mindre luften er i den lukkede vesken, jo bedre.
Kalina kan lagres som bunter eller som separate bær. Hvis du ikke vil fryse fruktene, knytt dem i bunter og heng dem på et mørkt og kult sted, for eksempel på et loft.
Sørg for å lagre bærene i en pakket form, ellers vil de absorbere alle fremmede lukt. Hvis bærene har et tynt skall, må de ikke vaskes før de lagres. De liker en svamp absorbere vann, og deretter forvandle seg til en gruelaktig masse.