Kullsyreholdige drikker: Myter og virkelighet
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Forventet av værvarslere for sommeren 2012, kan den høye gjennomsnittlige dagtemperaturen bli en seriøs test for kroppen. Varme hindrer kraftig varmeoverføring av kroppen, noe som gir en risiko for overoppheting og trusselen om varmeslag, og truer også alvorlig dehydrering.
For å sikre en stabil kroppstemperatur og forhindre overoppheting i kroppen, er det nødvendig å opprettholde en vannbalanse, hvor væskeninntaket er lik tapene.
Forbruk av vann bestemmes ikke bare av klimatiske forhold, men også av nivået av fysisk aktivitet, av typen menneskelig grunnlov. Under normale forhold er voksenbehovet for vann 40 ml / kg kroppsvekt per dag, hos spedbarn er denne verdien høyere - 120-150 ml / kg kroppsvekt per dag. Så, for eksempel, en person med en kroppsvekt på 60 kilo skal spise omtrent 2,4 liter væske per dag. Halvparten av den daglige normen av væske kommer med drinker.
For å slukke tørsten din, gjelder ikke bare mengden vann, men også smakkvaliteten. Det er nyttig å drikke drikker som slukker tørsten din, øker salivasjon, for eksempel grønn te, brødkvass, morsom, brusende drikker.
Periodisk opplysning om farene ved disse eller disse drikkene er ikke relatert til deres faktiske helseeffekter, men er en konsekvens av generell analfabetisme. Folk er redde og anser kulsyreholdige brus nesten et gift. Men dette er ikke slik. For eksempel er de samme karbonerte drikkene for sukkerinnhold på nivå med juice. På nivået av surhet - også. Og i dem er det ikke noe fryktelig eller til og med noe spesielt, som ikke finnes i andre drikker eller produkter.
En av verdens fremste eksperter innen helseeffekter av mat professor i toksikologi, Gazi University (Ankara, Tyrkia) Ali Esat Karakaya bemerkes at tilsetningsstoffer kan brukes i næringsmiddelindustrien bare etter en grundig studie av deres egenskaper og etablering av full sikkerhet for hvert enkelt tilsetningsstoff .
Offisielt tillatt tillit er klassifisert, de tildeles eget E-nummer. "E er et tegn på studiet og gyldigheten av tillegget for sikkerhet," sa professor Karakay.
Ifølge som sitert spanske gastroenterolog Enrique Ray (Enrique Rey) av Complutense-universitetet i Madrid (La Universidad Complutense), i motsetning til populær oppfatning, karbonatisering og en liten mengde som finnes i de drikker sitron og fosforsyre påvirker ikke signifikant den øvre fordøyelseskanal fysiologi og ikke stimulere utvikling av vanlige sykdommer i mage-tarmkanalen.
Syrerid av de fleste alkoholfrie drikkevarer, inkludert karbonholdige drikker, er ti ganger svakere enn den naturlige surheten i menneskets mage. Derfor, ifølge Enrique Ray, er magen godt forberedt på et slikt miljø. Han bemerket også at karbonatiserte drikker kan lindre symptomene hos de fleste pasienter med magesykdommer.
Mer enn 90 prosent av en hvilken som helst brus er vanlig vann, og derfor er kvaliteten, sikkerheten og smaken av drikkevaren først og fremst avhengig av renhetsgraden og preparatnivået.
[