Mangel på fiber fører til tarmbetennelse

Irritabel tarmsykdom (IBD), som kan manifestere seg som ulcerøs kolitt eller crohns sykdom, utvikler seg som et resultat av betennelse i tarmen. Forskere har ennå ikke vært i stand til å bestemme årsaken til denne lidelsen, men en fersk studie antyder en kobling mellom genetikk, kosthold og tarmmikrobiota som kan føre til utvikling av irritabel tarmsyndrom.

En studie publisert i tidsskriftet cell Host & amp; Mikrobetrustert kilde, fant ut at fiber spiller en viktig rolle i samspillet mellom tarmmikrober og fordøyelsesslimhinnen.

Fiber fremmer sunn slimtetthet og undertrykker betennelse. Personer født uten interleukin-10, et cytokin assosiert med GCD, utvikler vanligvis GCD i tidlig spedbarnsalder eller barndom.

Foreliggende studie viser at hos mus med interleukin-10-mangel, fremmer fibermangel forverring av tykktarmslimhinnen, noe som fører til dødelig kolitt. Dette antyder at fiberrike dietter kan være fordelaktig for personer med irritabelt tarmsyndrom.

Hvordan påvirker kostholdet irritabelt tarmsyndrom?

Det anslås at omtrent 6 millioner mennesker over hele verden lider av GCD, og Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sier om 3 millioner mennesker i USA har sykdommen. I følge en ny studie har industrialiserte land de høyeste frekvensene av ICD, og personer som immigrerer til mer industrialiserte land og begynner å spise svært bearbeidet mat har høyere risiko for sykdommen.

En studie publisert i fjor i gastroenterologi, den offisielle tidsskriftet for American Gastroenterological Association, fant at visse typer kostfiber faktisk kan forverre symptomer på inflammatorisk tarmsykdom. I denne studien fant forskere at ikke-fermenterbare ß-fruktanfibre i kostholdet, som er oppløselige fibre fra frukt og grønnsaker, utløser en inflammatorisk respons hos personer med IBS hvis kropper ikke kan bryte dem ned.

Noen mennesker som utvikler IBS, spesielt barn, er foreskrevet et lavfiber, formelbasert kosthold kjent som eksklusiv enteral ernæring (EEN), og suksess med å redusere tarmbetennelse er oppnådd med denne tilnærmingen.

Fiber skader ikke gunstige tarmbakterier

Den nye studien brukte mus som også manglet interleukin-10, og forskerne fant at betennelse var mye verre på kosthold uten fiber. Det fiberfrie kostholdet har vist seg å fremme veksten av mucin-nedbrytende bakterier som oppsluker et lag med mucin i fordøyelsessystemet, noe som reduserer barrieren som mucin gir tarmslimhinnen. Mus som fulgte et kosthold med høy fiber hadde betydelig mindre betennelse.

Men når forskerne matet musene en EEN kostholdsformel, hadde noen av dem mindre betennelse enn de på det fiberfrie kostholdet.

Forskerne konkluderte med at disse musene hadde mer av en fettsyre kalt isobutyrat, som er produsert ved gjæring i tarmen av "gode" bakterier.

Dr. Rudolph Bedford, M.D., en styresertifisert gastroenterolog ved Providence Saint John's Health Center i Santa Monica, California, som ikke var involvert i studien, sa at dietter med lite fiber for personer med IHD ikke har vært tilstrekkelig studert til medisinske formål.

"Kostholdsanbefalinger for pasienter med HCC varierer mye, i stor grad på grunn av mangel på forskningsdata," sa Dr. Bedford.

Hvorfor pasienter med inflammatorisk tarmsykdom kan anbefales å begrense inntak av fiber

"Imidlertid anbefales ofte pasienter med IHD å begrense fiberinntak eller fiberrester under en aktiv forverring for å minimere gastrointestinal nød, spesielt når det er mistanke om tarmstrengheter," sa han.

Et kosthold med lite fiber kan anbefales for personer med IBS under akutte (aktive) forverringer, når betennelse i tarmen øker. Fiber er vanskelig å bryte sammen og kan derfor forverre eksisterende irritasjon av tarmen eller dens slimhinne, noe som kan bidra til visse symptomer som diaré, magesmerter, rektal blødning, oppblåsthet i magen eller til og med feber. Under forverring er det best å unngå alt som kan forverre eksisterende betennelse i tarmen.

Likevel har dietter med høy fiber vist lovende resultater i behandling av HCC hos pasienter på lang sikt. Dette betyr at når pasienter ikke opplever akutte symptomer eller forverringer, anbefales det å konsumere mat med høy fiber for å bidra til å diversifisere tarmsammensetningen, noe som kan forbedre en persons tarm-pH, permeabilitet og evne til å produsere kortkjedede fettsyrer.