Kaffebladte toner bedre enn kaffe og te hver for seg

Det er vanskelig å forestille seg en moderne person som kan klare seg uten en kopp sterk kaffe eller te om morgenen før jobb, eller på kontoret, før arbeidsdagen starter. Den etablerte frasen: «å gå og drikke kaffe» kan bety hva som helst, og dette vitner om hvor viktig denne drikken har blitt i livene våre. Eksperter krangler om hvilken drikk som er sunnere, mer forfriskende og selvfølgelig mer smakfull. Botanikere fra Royal Botanic Garden i London vil kunne overraske og glede tilhengere av både te og kaffe. En drikk er oppdaget som kombinerer de gunstige egenskapene til begge produktene: te fra store kaffeblader har alle muligheter til å bli fremtidens drikk.

Et internasjonalt team av europeiske forskere har funnet opp en ny versjon av en forfriskende og styrkende morgendrikk – kaffe-te. Botanikere hevder at en kopp varm te brygget av kaffeblader vil være et godt alternativ til kaffe og te hver for seg. Hvis vi snakker om smaken på den nye varme drikken, ble det beste forholdet mellom kaffeblader og kokende vann bestemt ved prøving og feiling. Det antas at drikken vil smake mer som kaffe enn te, noe som vil glede teelskere. Men samtidig vil drikken ikke være like sterk og bitter som klassisk svart kaffe.

Les også: Stoffer i kaffe forlenger livet

Forskere som studerer tradisjonene i asiatiske og afrikanske land rapporterer at ideen ikke er ny, fordi den såkalte «kaffeteen» eller, enklere sagt, et avkok av kaffeblader er populært blant lokalbefolkningen på de indonesiske øyene og noen land på det afrikanske kontinentet. Disse bladene ble forsøkt eksportert til Europa for flere århundrer siden, men dessverre, på grunn av den spesifikke smaken, ble ikke drikken populær. Senere ble kaffetreet bare verdsatt for bønnene sine.

Når det gjelder de gunstige egenskapene, forventes drikken å inneholde et stort antall antioksidanter og nyttige stoffer. I tillegg vil mengden koffein være litt mindre enn i svart kaffe eller grønn te. Forskere lover at drikken til og med vil ha medisinske egenskaper: antioksidanter og betennelsesdempende stoffer som finnes i bladene på kaffetreet vil styrke immunforsvaret. Et høyt nivå av mangiferin vil gi muligheten til å redusere kolesterolnivået og muligens redusere risikoen for diabetes.

I utgangspunktet var forskere fra Frankrike usikre på de gunstige egenskapene som de trodde var ubegrunnet tilskrevet den nylig oppfunnede drikken. Etter deres mening var det ikke uten grunn at forsøk på å introdusere den i europeiske land mislyktes tilbake på begynnelsen av 1800-tallet. Faktisk fikk drikken en ubehagelig ettersmak bare på grunn av feil valgte proporsjoner. I dag er det oppfunnet en oppskrift som vil hjelpe kaffe-te med å finne et tilstrekkelig antall tilhengere.

I tillegg til den toniske effekten, som er så nødvendig om morgenen, kan te fra kaffeblader eliminere sultfølelsen, noe som vil bli verdsatt av kvinner som følger med på figuren sin. Folk som tjener til livets opphold ved intellektuelt arbeid vil like det faktum at drikken kan "rense" hjernen for unødvendig informasjon og redusere tretthet betydelig.