Stoffer i kaffe forlenger livet

Ifølge statistikk lider kaffedrikkere mindre av hjerte- og karsykdommer og infeksjonssykdommer sammenlignet med de som ikke drikker kaffe.

Kaffe forhindrer ikke bare utviklingen av nevrologiske lidelser: hvis vi skal tro forskere fra National Cancer Institute (USA), beskytter den oss mot hjerte- og karsykdommer, hjerneslag, hjerteinfarkt og til og med noen infeksjoner. Og generelt forlenger den livet. Å, å gjøre denne typen forskning er en utakknemlig oppgave: hvor er garantien for at en person som har levd i hundre år skylder sin levetid til kaffe, og ikke til to eller tre år når han tvert imot måtte gi opp koffein av en eller annen grunn?..

Men denne gangen hentet forskerne hjelp fra virkelig gigantisk statistikk: data om mer enn 400 000 mennesker som ble spurt av leger om kaffeforbruket sitt tilbake på midten av 1990-tallet. Fra dette gigantiske utvalget ekskluderte forskerne de som hadde kreft, hjertesykdom eller andre alvorlige sykdommer, og deretter sporet de dødelighetsstatistikken blant de gjenværende friske menneskene frem til 2008. Det viste seg at de som drakk to eller flere kopper kaffe om dagen døde 10–16 % sjeldnere. I følge denne statistikken var én kopp kaffe allerede mye dårligere enn to. Dessuten var fordelene med kaffe mer uttalt hos kvinner enn hos menn: kvinner som drakk seks kopper om dagen døde 15 % sjeldnere, mens menn bare døde 10 % sjeldnere (sammenlignet med de som ikke drakk kaffe).

Som forskere skriver i New England Journal of Medicine, har mer enn to kopper kaffe om dagen en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, og reduserer risikoen for luftveissykdommer og diabetes. Mer enn fire kopper reduserer sannsynligheten for akutte hjerteinfarkt og infeksjonssykdommer. Det bør bemerkes at forskerne tok hensyn til faktorer som kroppsvekt, røyking, alkoholavhengighet, inntak av rødt eller hvitt kjøtt og en tendens til frukt og grønnsaker. Selv om man tar hensyn til at alt dette også påvirker forventet levealder, forble effekten av kaffe ganske merkbar.

Og til slutt, det viktigste resultatet av arbeidet: som i tilfellet med nevrologiske sykdommer, var den gunstige effekten av koffeinfri kaffe nøyaktig den samme som for vanlig kaffe. Det vil si at det ikke handler om koffein, men om noen andre biologisk aktive stoffer som finnes i kaffebønner. Det ville selvfølgelig vært veldig interessant å vite hva disse stoffene er, men her ser forskerne store vanskeligheter. Kaffe forlenger tilsynelatende livet ikke fordi den blokkerer veien for en bestemt sykdom. Det vil si at effekten skjer i flere retninger samtidig - og dette betyr at det vil være veldig vanskelig å tyde en så kompleks mekanisme.

[ 1 ], [ 2 ]