Nye publikasjoner
Inntak av mørkt fjørfekjøtt beskytter kvinner mot hjertesykdom
Sist anmeldt: 01.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Et næringsstoff som finnes i mørkt fjærkrekjøtt kan beskytte kvinner mot koronar hjertesykdom (CHD), ifølge en studie fra New York University Langone Medical Center i USA.
Koronar hjertesykdom er den ledende dødsårsaken blant amerikanske menn og kvinner, og står for ett av fem dødsfall. Denne patologiske tilstanden er karakterisert ved absolutt eller relativ svekkelse av hjertemuskelens blodtilførsel på grunn av skade på hjertets koronararterier forårsaket av plakkavsetning.
Den nåværende studien vurderte effekten av taurin, et naturlig næringsstoff som finnes i mørkt kalkun- og kyllingkjøtt og noe fisk og skalldyr, på hjertesykdom. Den analyserte data (en rekke helse-, person- og livsstilsinformasjon) om 14 000 kvinner i alderen 34 til 65 år som var registrert i NYU Women's Health Study (NYUWHS) ved et brystkreftscreeningssenter i New York City fra 1985 til 1991.
Serumprøver fra 223 kvinner med koronar hjertesykdom som døde mellom 1986 og 2006 ble testet for taurin; det skal bemerkes at blodet ble tatt i 1985, før sykdommen startet. Resultatene ble sammenlignet med taurinnivåer i serumprøver tatt samtidig fra 223 kvinner som ikke senere utviklet hjerte- og karsykdommer.
Resultatene viste at høyt taurininntak var assosiert med en 60 prosent lavere risiko for koronar hjertesykdom hos kvinner med høyt kolesterol. Ingen slik sammenheng ble funnet hos kvinner med normalt kolesterol.
Forskerne sier at det er lite kunnskap om taurin. Noen dyrestudier har vist at det kan være nyttig for hjertesykdom, men dette er første gang en slik studie har blitt utført på mennesker. Forskerne analyserer nå NYUWHS-data for å vurdere taurins effekt på slagfrekvensen.