Skarpt avslag fra fet mat er sammenlignbare med nektelse av narkotika
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Forvisset gjør de fleste ikke lentensalat eller appetitt, heller ikke entusiasme, men i stedet i stand til å dishearten og forårsake stress. Når du endelig bestemmer deg for å endre kostholdet og gå på å spise mindre fett og høy-kalori mat, kan du føle endringene i kroppen og humøret, og ikke bare fordi ur venner, brette inn deilig, bitter og trist, men også av den grunn at overgangen til lavt kalori diett fører til en rekke endringer i hjernens biokjemi.
Forskere fra University of Montreal fant at bytte til mat med mindre fett fører til kjemiske forandringer i hjernen og provoserer økt angst.
Et team av nevrologer oppdaget at avvisningen av fettstoffer og overgangen til en slankere meny virker på hjernen på omtrent samme måte som å avvise stoffet.
Eksperter gjennomførte en studie av hjerneprosesser i avvisning av fettstoffer i mus. Først mottok dyrene deler av fettstoffer, hvor en del av fettet var ca 58% kalorier, og deretter ble de lagt på et magert diett, hvor fett bare ga 11% av energiværdi.
Under forsøket ble adferdstesting utført, samt biokjemisk analyse av hjernen til enkelte eksperimentelle individer. Disse forsøkene var rettet mot å oppdage endringer i konsentrasjonen av stoffer som er kritiske for normal funksjon av visse deler av hjernen.
Til tross for at forskningen fra spesialister ikke involverte mennesker, men gnagere, var det mulig å fastslå at en diett som inneholder mat som er høy i fett, kan påvirke gleden mottatt av en person fra mat, samt angst.
For å finne ut hvor mye angstnivået hos dyr har økt, har forskere brukt en enkel og effektiv metode. De plantet musene på to kryssende spor, hvor lengden var et par dusin centimeter fra midtpunktet av krysset, og plassert denne strukturen på høy høyde. To grener ble lukket på toppen og sider, og to ble laget i form av åpne områder som lignet på små balkonger. Som et resultat, brukte de flere gnagere sin tid på å skjule seg i lyet, jo mer forstyrrende de var.
Og for å vurdere ernæringsmessig motivasjon og generell tilfredshet med livet, setter eksperter god mat til dyrene og markerte hvor lang tid det tar for musene å oppdage det.
Funnene fra forskerne tyder på at en rekke forandringer finner sted i hjernens biokjemi. Når musene byttet til forbruket av magert mat, økte nivået av hormonet kortikosteron i kroppen, hvor produksjonen økte med kronisk stress. Det ble også lagt merke til at konsentrasjonen av to proteiner som utfører flere forskjellige funksjoner øker samtidig. De er ansvarlige for dannelsen av minne, samt for syntesen av nye neuroner - CREB og BDNF. I begynnelsen fører disse forandringene til angst og angst, og når du gir opp fete matvarer, forårsaker trang til mat.
[