Det kan være farlig å brått begrense karbohydratene i kostholdet ditt

Lavkarbodietter øker risikoen for for tidlig død, sier forskere.

Det første en person som ønsker å gå ned i vekt tenker på er å begrense eller til og med eliminere karbohydrater. Det er logikk i dette, fordi raskt frigjort energi tvinger kroppen til å lage fettreserver, og overskuddet av dette forstyrrer en rekke metabolske prosesser over tid.

Ernæringseksperter kan tilby flere lavkarbodietter å velge mellom. Det antas at hovedmålet med slike dietter er å tvinge kroppen til å forbrenne kalorier i stedet for å akkumulere dem.

Representanter for European Society of Cardiology hevder imidlertid at lavkarbodietter faktisk kan være farlige på lang sikt. Leger har i flere år vurdert ulike kostholdsprosjekter som stiller spørsmål ved fordelene med langsiktig karbohydratrestriksjon. Det samme spørsmålet ble tatt opp på foreningens ordinære konferanse av spesialister fra Universitetet i Łódź.

Forskere studerte en rekke statistiske fakta innhentet under et omfattende medisinsk prosjekt som varte i USA i elleve år. Forskerne observerte nesten 25 000 pasienter i gjennomsnittsalderen 40–50 år: først ble data om disse menneskenes sykdommer, kostholdsvaner og dødsårsaker registrert.

Resultatene viste at de pasientene som fulgte et lavkarbokosthold hadde høyere sjanse for å dø over seks år (omtrent 32 %), sammenlignet med de som foretrakk et høykarbokosthold. Sannsynligheten for død av hjerte- og karsykdommer eller onkologi var henholdsvis 50 % og 35 %. Forskerne presiserte også følgende nyanse: når man sammenlignet dødeligheten blant pasienter med overvekt og normal vekt, var det de som døde oftere på et lavkarbokosthold som var innenfor normalområdet.

Lignende resultater ble oppnådd ved indirekte analyse av tredjepartsprosjekter som ble utført om samme emne: statistikken over slike arbeider dekket mer enn en halv million mennesker, og de ble overvåket i 15–16 år.

Som et resultat viste en slik analyse at et lavkarbohydratkosthold øker risikoen for for tidlig død med 15 % (spesielt død av hjerte- og karproblemer med 13 % og av kreft med 8 %).

Forskere forklarer at det å spise en liten mengde karbohydrater kan ha en positiv effekt på metabolske prosesser, bukspyttkjertelens kvalitet og blodtrykk, men bare hvis problemene ovenfor eksisterer og i en begrenset periode. Det er ikke tilrådelig å stadig følge slike kostholdsrestriksjoner for vektkontrollformål. Å gi opp søtsaker og hvite bakevarer er selvfølgelig én ting. Og å gi opp komplekse karbohydrater: frokostblandinger, pasta og harde hvetesorter er noe helt annet. Folk bør prioritere sunt og balansert kosthold, i stedet for bare å kutte ut karbohydrater.

For mer informasjon om ovennevnte, vennligst besøk https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]