Nye publikasjoner
Sjokolade virker som et rusmiddel på menneskehjernen
Sist anmeldt: 01.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Svært ofte synes de med en søt tann det er vanskelig å overvinne et uforklarlig sug etter sjokolade. Dens tiltrekningskraft er så stor at du vil nyte et stykke til, og så et til, og slik kan du spise en hel bar av den deiligste delikatessen, og noen ganger mer enn én.
Så hva er hemmeligheten bak en så sterk tiltrekning til sjokolade?
Dette er hva forskere fra University of Michigan prøvde å finne ut av.
Til tross for at resultatene fra mange studier snakker om sjokoladens helbredende egenskaper, som har en gunstig effekt på hjertet og kan redusere risikoen for hjerneslag, likestiller eksperter det med... et legemiddel.
Det finnes en del av hjernen som kalles neostriatum, som forskere tidligere trodde kun var ansvarlig for å kontrollere ulike menneskelige bevegelser. Nå har man imidlertid oppdaget at denne delen inneholder sentrum for nytelse som en person får av å spise.
Under forskningen utførte eksperter eksperimenter på rotter, som ble injisert direkte i dette området med enkefalin, som ligner på morfin i sin virkning, og som er i stand til å redusere smertefølsomhet.
Da rotter fikk en dose enkefalin, dukket et uventet bilde opp for øynene til ekspertene: gnagerne begynte å spise sjokolade med utrolig fart og i utrolige mengder. I løpet av en time spiste én rotte fra 3 til 3,5 kilo godteri. Ifølge forskere ville effekten vært lik dersom et lignende eksperiment ble utført på mennesker, med den eneste forskjellen at en person ville kunne håndtere opptil 70 kilo sjokolade.
«Vi så med egne øyne at mekanismen som sjokolade påvirker hjernen gjennom er veldig lik hvordan narkotika påvirker den», sier studiens medforfatter Alexandra Di Feliceantonio. «Det samme området i hjernen aktiveres av rusavhengige når de ser narkotika. Det er veldig vanskelig for en person å overvinne seg selv og avvise noe som gir dem glede.»
Spesialistene nektet selvsagt å utføre slike eksperimenter på mennesker. De utførte imidlertid et annet eksperiment. Ved hjelp av magnetisk resonansavbildning skannet forskerne den menneskelige hjernen. De observerte aktiviteten til neostriatum under demonstrasjon av narkotika til narkomane. Aktiviteten i dette området økte kraftig når man vurderte narkotika. Mat hadde samme effekt på overvektige personer. Personer med normal vekt reagerte ubetydelig på mat.
Denne studien gir ny innsikt i hjernens nytelsessentre og avslører nye hemmeligheter bak vanene der folk belønner seg selv for et bestemt resultat med mat.
[