Forskere fra Kina advarer: røyk som dannes når man griller kjøtt på kull har en negativ effekt på menneskers helse. Eksperter vurderte faren for kreftfremkallende stoffer i røyk. Som et resultat ble det funnet at den dominerende mengden av disse stoffene trenger inn i kroppen gjennom huden (og ikke gjennom luftveiene, slik mange tror).