Nye publikasjoner
Forskere har funnet ut hvordan vi kan bekjempe skjult sult
Sist anmeldt: 02.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Alle kjenner til sultfølelsen – både barn og voksne. Hver av oss har i det minste noen ganger følt en ubehagelig sugefølelse på tom mage. Forskere kaller denne følelsen åpenbar sult, og det er umulig å forveksle den med noe. Det finnes imidlertid også skjult sult – dette er en tilstand når en person ikke ser ut til å ville spise, men det er en akutt mangel på essensielle stoffer i kroppen. I dette tilfellet snakker vi ikke bare om vitaminer, men også mikro- eller makroelementer. Skjult sult er forbundet med mangel på fett, proteiner eller karbohydrater i kroppen.
Hva spiser en gjennomsnittlig moderne byboer oftest? Dette er for det meste halvfabrikata, hurtigmat, «hurtigmat», smaksatt med søtningsmidler, salt, billige fettkomponenter, emulgerende og stabiliserende stoffer, fargestoffer og smakstilsetninger, samt andre kjemiske ingredienser som er inkludert i listen over «E-tilsetningsstoffer». Vi vil ikke forklare mangelen på fordeler med slik mat igjen. Vi vil bare forklare at slik «mat» virkelig kan forårsake skjult sult i kroppen på grunn av mangel på vitale stoffer. Det vil si at en person spiser seg mett, og til og med går opp i vekt, og kroppen sulter.
Ifølge informasjon fra FNs departement for mat og landbruk, bekymrer en skjult form for sult omtrent 2 milliarder mennesker på planeten vår. Forskere bestemte seg for å takle dette problemet, fordi en slik mangeltilstand ofte blir årsaken til alvorlige helseproblemer.
Frem til nå har det eneste alternativet for å eliminere skjult sult vært et langsiktig, fullverdig kosthold, med regelmessig overvåking av næringskvalitetsindikatorer, med beregning av ikke bare kaloriinnholdet i kostholdet, men også dets næringsverdi. Nå har eksperter fra Institutt for faststoffkjemi (ISSCM, Sibirsk gren av det russiske vitenskapsakademiet) annonsert utviklingen av en metode for innkapsling av stoffer som er nødvendige for kroppen. Disse stoffene utvinnes foreløpig fra rogn- og viburnumbær, johannesurt og grønne teblader og omdannes til spesielle polysakkaridmatriser. Som et resultat produseres en pulveraktig masse som kan tilsettes ethvert matprodukt som konsumeres - til og med en vanlig hamburger.
Den nye pulverkomponenten påvirker ikke den vanlige smaken på produktene. Polysakkaridmatrisen løses ikke opp i munnhulen: dette skjer kun i mage og tarm.
For tiden studerer forskere dette problemet videre. De må vurdere endringen i næringsverdien til sluttproduktet etter at det nye legemidlet er tilsatt. Det finnes også informasjon om tilsetningsstoffets nært forestående ankomst på markedet: ifølge ekspertenes prognoser vil det første partiet treffe apotekhyllene om 1–2 år.
Informasjon finnes på instituttets nettside - http://www.solid.nsc.ru
[