Forskere har funnet ut hvordan de skal håndtere skjult sult
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Alle vet om følelsen av sult - både barn og voksne. Hver av oss selv om noen ganger, men følte ubehagelig å trekke "suger" i en tom mage. En slik følelse av forskere kaller en klar sult, og det er umulig å forvirre det med noe. Det er imidlertid en skjult sult - dette er en tilstand hvor folk synes å ikke vil spise, men det er en akutt mangel på nødvendige stoffer i kroppen deres. I dette tilfellet handler det ikke bare om vitaminer, men også mikro- eller makroelementer. Skjult sult er forbundet med mangel i kroppen av fett, proteiner eller karbohydrater.
Hva er oftest konsumert av et moderne gjennomsnitt som er bosatt i en megasitet? Dette er for det meste halvferdige fast food "fast food", smakstilsatte søtningsstoffer, salt, fettkomponenter billig, emulgerings- og stabiliseringsmidler, fargestoffer og smaksstoffer, så vel som andre kjemiske bestanddeler som er inkludert i listen over "E-tilsetningsstoffer". Vi vil ikke igjen forklare mangelen på nytte av slik ernæring. Vi vil bare forklare at en slik "mat" faktisk kan føre til at en organisme har latent sult på grunn av mangel på vitale stoffer. Det er en person gorges, og selv får overvekt, men kroppen samtidig sulten.
Ifølge opplysninger fra FNs mat- og jordbruksavdeling er den skjulte typen sult urolig rundt 2 milliarder mennesker på vår planet. Forskerne bestemte seg for å takle dette problemet, fordi en slik tilstand av mangel ofte forårsaker alvorlige helseproblemer.
Frem til i dag var det eneste alternativet for å eliminere skjult sult et langsiktig høyverdig diett, med regelmessig overvåking av kvaliteten på maten, med beregning av ikke bare kaloriinnholdet i dietten, men også næringsverdien. Nå annonserte eksperter fra Institute of Solid State Chemistry (IHTTM, Siberian Branch of the Russian Academy of Sciences) utviklingen av en metode for innkapsling av stoffene som er nødvendige for kroppen. Disse stoffene oppnås foreløpig fra rowan og Kalinium bær, St. John's wort og grønne teblad og forvandlet til spesielle polysakkaridmatriser. Som et resultat produseres en pulverformig masse som kan tilsettes til ethvert matprodukt - til og med en vanlig hamburger.
Den nye pulverkomponenten har ingen effekt på produktets vanlige smak. Polysakkaridmatrisen oppløses ikke i munnhulen: det forekommer bare i mage- og tarmmiljøet.
For tiden studerer forskerne dette problemet videre. De må vurdere endringen i næringsverdien til sluttproduktet etter å ha lagt til et nytt stoff. Det er også informasjon om den forestående opptaket til markedet: Ifølge eksperternes prognoser kommer den første forsendelsen på apotekshyllene om 1-2 år.
Informasjon er tilgjengelig på instituttets nettsted - http://www.solid.nsc.ru
[