Mangel på fiber fører til tarmbetennelse

Irritabel tarmsykdom (IBD), som kan manifestere seg som ulcerøs kolitt eller Crohns sykdom , utvikler seg som et resultat av betennelse i tarmen. Forskere har ennå ikke klart å fastslå årsaken til denne lidelsen, men en fersk studie antyder en sammenheng mellom genetikk, kosthold og tarmmikrobiota som kan føre til utvikling av irritabel tarm .

En studie publisert i tidsskriftet Cell Host & MicrobeTrusted Source , fant at fiber spiller en viktig rolle i samspillet mellom tarmmikrober og fordøyelsesslimhinnen.

Fiber fremmer sunn slimtetthet og undertrykker betennelse. Personer født uten interleukin-10, et cytokin assosiert med GCD, utvikler vanligvis GCD i tidlig spedbarnsalder eller barndom.

Den nåværende studien viser at hos interleukin-10-mangelfulle mus fremmer fibermangel forringelse av tykktarmsslimhinnen, noe som fører til dødelig kolitt. Dette tyder på at fiberrike dietter kan være fordelaktige for personer med irritabel tarm.

Hvordan påvirker kostholdet irritabel tarm?

Det er anslått at rundt 6 millioner mennesker over hele verden lider av GCD, og ​​Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sier at rundt 3 millioner mennesker i USA har sykdommen . I følge en ny studie har industrialiserte land de høyeste forekomstene av ICD, og ​​folk som immigrerer til mer industrialiserte land og begynner å spise høyt bearbeidet mat har høyere risiko for sykdommen.

En studie publisert i fjor i Gastroenterology , det offisielle tidsskriftet til American Gastroenterological Association, fant at visse typer kostfiber faktisk kan forverre symptomene på inflammatorisk tarmsykdom. I denne studien fant forskere at ikke-fermenterbare β-fruktanfibre, som er løselige fibre fra frukt og grønnsaker, utløser en inflammatorisk respons hos personer med IBS hvis kropper ikke kan bryte dem ned.

Noen mennesker som utvikler IBS, spesielt barn, får foreskrevet en lav-fiber, formelbasert diett kjent som eksklusiv enteral ernæring (EEN), og suksess med å redusere tarmbetennelse har blitt oppnådd med denne tilnærmingen.

Fiber skader ikke gunstige tarmbakterier

Den nye studien brukte mus som også manglet interleukin-10, og forskerne fant at betennelse var mye verre på en diett uten fiber. Den fiberfrie dietten har vist seg å fremme veksten av mucin-nedbrytende bakterier som oppsluker et lag av mucin i fordøyelsessystemet, og reduserer barrieren som mucin gir til tarmslimhinnen. Mus som fulgte en fiberrik diett hadde betydelig mindre betennelse.

Men da forskerne matet musene med en EEN diettformel, hadde noen av dem mindre betennelse enn de på fiberfri diett.

Forskerne konkluderte med at disse musene hadde mer av en fettsyre kalt isobutyrat, som produseres ved gjæring i tarmen av "gode" bakterier.

Dr. Rudolph Bedford, MD, en styresertifisert gastroenterolog ved Providence Saint John's Health Center i Santa Monica, California, som ikke var involvert i studien, sa at dietter med lavt fiberinnhold for personer med IHD ikke har blitt tilstrekkelig studert for medisinske formål..

"Kostholdsanbefalingene for pasienter med HCC varierer mye, hovedsakelig på grunn av mangel på forskningsdata," sa Dr. Bedford.

Hvorfor pasienter med inflammatorisk tarmsykdom kan bli anbefalt å begrense fiberinntaket

"Men pasienter med IHD blir ofte rådet til å begrense fiberinntaket eller fiberrester under en aktiv forverring for å minimere gastrointestinale plager, spesielt når det er mistanke om tarmstrikturer," sa han.

Et fiberfattig kosthold kan anbefales for personer med IBS under akutte (aktive) eksaserbasjoner, når betennelsen i tarmen øker. Fiber er vanskelig å bryte ned og kan derfor forverre eksisterende irritasjon av tarmen eller slimhinnen, noe som kan bidra til visse symptomer som diaré, magesmerter, rektal blødning, oppblåst mage eller til og med feber. Under eksacerbasjoner er det best å unngå alt som kan forverre eksisterende betennelse i tarmen.

Ikke desto mindre har fiberrike dietter vist lovende resultater ved behandling av HCC hos pasienter på lang sikt. Dette betyr at når pasienter ikke opplever akutte symptomer eller eksacerbasjoner, anbefales det å innta fiberrik mat for å bidra til å diversifisere tarmsammensetningen, noe som positivt kan forbedre en persons tarm-pH, permeabilitet og evne til å produsere kortkjedede fettsyrer.