Kaffevaner kan påvirke sammensetningen av tarmmikrobiomet i betydelig grad

Et internasjonalt team av medisinske forskere har funnet ut at personer som regelmessig drikker kaffe har betydelig høyere nivåer av én type tarmbakterier enn de som ikke gjør det. Studien, publisert i tidsskriftet Nature Microbiology, involverte analysering av avførings- og blodprøver fra et stort antall pasienter, samt undersøkelse av lignende data fra store medisinske databaser, for å finne ut hvordan kaffekonsum påvirker tarmmikrobiomet.

Nathan McNulty og Jeffrey Gordon fra University of Washington School of Medicine publiserte en News & Views-artikkel i samme utgave av tidsskriftet der de diskuterte studien i detalj.

Bakgrunn for studien

Tidligere forskning har vist at mat og drikke påvirker tarmmikrobiomet – samfunnet av sopp, gjær og bakterier som lever i menneskets mage-tarmkanal. Det er imidlertid fortsatt ikke klart hvilke matvarer som fremmer et sunt mikrobiom og hvilke som har en negativ innvirkning.

I den nye studien fokuserte teamet på effekten av ett produkt, i dette tilfellet en drikke, på mikrobiomet. De valgte kaffe av to grunner:

1. Kaffe konsumeres av et stort antall mennesker.
2. Folk drikker det enten daglig eller drikker det ikke i det hele tatt, noe som gir en tydelig inndeling av gruppene.

Studiens fremgang

Forskerne undersøkte medisinske data:

• 22 800 personer fra Storbritannia og USA,
• 54 200 personer fra 211 kohorter.

Dette tillot oss å sammenligne data om tarmmikrobiomets sammensetning fra avføringsprøver mellom kaffedrikkere og ikke-kaffedrikkere for å identifisere forskjeller.

Hovedresultat

Studien fant en viktig forskjell mellom de to gruppene: Kaffedrikkere hadde åtte ganger høyere nivåer av bakterien Lawsonibacter asaccharolyticus enn ikke-kaffedrikkere. Disse forskjellene forble konsistente på tvers av mennesker over hele verden.

Mulige konsekvenser

Forskerne vet ikke nøyaktig hvordan forhøyede nivåer av L. asaccharolyticus påvirker menneskekroppen på dette tidspunktet. De spekulerer imidlertid i at bakteriene kan være knyttet til helsefordelene som tradisjonelt tilskrives kaffekonsum.

Forskerne fremhever at det å bare konsumere en bestemt drikke eller matvare kan ha en betydelig innvirkning på tarmmikrobiomet. Dette funnet understreker behovet for videre forskning for å forstå hvilke bakterier som er assosiert med de gunstige effektene og hvordan mikrobiomet kan utnyttes for å forbedre menneskers helse.