Gulrøtter forebygger senil demens

Fargerike grønnsaker inneholder stoffer som forbedrer hjernefunksjonen i alderdommen, ifølge eksperter fra University of Georgia. Disse stoffene er kjent som karotenoider, og zeaxanthin og lutein, som er en del av denne gruppen, bidrar til å forbedre tankeprosessen og synet til eldre mennesker. Tidligere visste ikke eksperter hvordan karotenoider påvirker den menneskelige hjernen og synet, og forskere fra Georgia bestemte seg for å fylle dette gapet i vitenskapen. I studien brukte de funksjonell magnetisk resonansavbildning, som de brukte til å vurdere hjerneaktiviteten til eksperimentdeltakerne (fra 65 til 86 år). Under prosedyren måtte deltakerne huske fraser de hadde lært tidligere. Etter å ha analysert tomogrammet, fant forskerne at personer med et høyt nivå av lutein og zeaxanthin i kroppene sine, krevde mindre hjerneinnsats for å fullføre oppgavene.

Spesialistene bestemte nivået av stoffene som ble studert i blodet og netthinnen til forsøksdeltakerne.

Professor Lindberg, som deltok i studien, bemerket at hjernen slites ut med alderen, men kroppen vår er unik, og slitasje kompenseres for ved å øke hjernens kraft, så deltakere med et lavt nivå av zeaxanthin og lutein i kroppen anstrengte seg mer for å huske og deretter gjenkalle de nødvendige frasene. Ifølge forskere bruker eldre menneskers hjerne i alderdommen flere seksjoner og kraft til å memorere, men det er forbindelsene som finnes i fargerike grønnsaker og planter som bidrar til å rette opp situasjonen.

Ekspertene planlegger å studere effektiviteten og evnen til å forbedre kognitiv funksjon av et kosthold som inkluderer et stort antall matvarer med høyt innhold av karotenoider, samt kosttilskudd med disse forbindelsene.

I en annen studie fant forskere ut at tarmenes arbeid påvirker hjernens arbeid, og yoghurt med probiotika bidrar til å forbedre hjerneaktiviteten. Forskerne kom til slike konklusjoner etter en studie der kvinner deltok. Spesialistene delte alle deltakerne inn i flere grupper, som hver spiste et bestemt kosthold, som inkluderte yoghurt med probiotika eller meieriprodukter, og en av gruppene spiste sitt vanlige kosthold. Etter en viss tid analyserte forskerne kvinnenes tilstand og fant ut at kvinnene som spiste yoghurt med probiotika ble sunnere, ytelsen deres økte, og de ble også roligere. Hos kvinner som spiste meieriprodukter var resultatene nøytrale, i gruppen der de ikke endret sitt vanlige kosthold, forble kvinnenes tilstand den samme som før eksperimentet. Ifølge forskere indikerer resultatene av studien at hjernens arbeid og tarmens arbeid er knyttet sammen, og en persons emosjonelle tilstand avhenger av fordøyelsen.

Probiotika er en gruppe bakterier som forbedrer hele kroppens funksjon, øker kroppens forsvar, forhindrer utviklingen av visse infeksjoner, har en gunstig effekt på nervesystemet og huden, forbedrer stoffskiftet og beskytter mot giftstoffer. De finnes i sjokolade, müsli, meieriprodukter og yoghurt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]