Nye publikasjoner
Eggeplomme er like skadelig for hjertehelsen som røyking
Sist anmeldt: 01.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Forskere fra University of Western Ontario, som ligger i London, Ontario, Canada, har uttalt at det å spise eggeplomme er like skadelig for hjertehelsen som røyking (to tredjedeler).
Ifølge dem fører det til aterosklerose - en kronisk sykdom preget av skade på arteriene, der fokal avsetning av lipider forekommer i veggene i arterier av mellomstor og stor kaliber (de såkalte aterosklerotiske plakkene, hvis brudd i 80-90% av tilfellene er forbundet med forekomsten av hjerteinfarkt og hjerneslag).
Et team av spesialister overvåket helsen til mer enn 1200 menn og kvinner som besøkte sentre for forebygging av hjerte- og karsykdommer. Gjennomsnittsalderen til pasientene var 61,5 år. Ekspertene målte volumet av arterielle plakk ved hjelp av ultralyd. Alle forsøkspersonene fylte ut et spørreskjema om livsstil (spisevaner, røyking osv.). Som et resultat viste det seg at etter 40 år økte plakkdekningen i halspulsåren, men dette var innenfor normalområdet. En farlig utvidelse av det berørte området ble observert ved regelmessig røyking og spising av eggeplommer.
Studien fant også at de som spiste tre eller flere eggeplommer per uke i kostholdet sitt, hadde betydelig mer arteriell plakk sammenlignet med personer som spiste færre eggeplommer. «Eggeplommer inneholder en stor mengde kolesterol, og et stort inntak av det øker risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer. Egg kan ikke kalles et sunt produkt, fordi eggeplommer akselererer prosessen med avsetning av kolesterolplakk», kommenterer Dr. David Spence.
Ifølge D. Spence er denne effekten ikke avhengig av personens kjønn, kolesterolnivå, blodtrykk, kroppsmasseindeks eller diabetes. Forfatteren uttalte behovet for ytterligere forskning og understreket at personer med økt risiko for å utvikle hjerte- og karsykdommer bør unngå regelmessig inntak av eggeplomme.
[