E-vitamin beskyttet mot steking
Sist anmeldt: 16.10.2021
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Den overflod av vitamin E i dietten kan bidra til å redusere sannsynligheten for leverkreft.
Leverkreft er den tredje vanligste årsaken til kreftdød i verden, den femte hyppigste typen kreft hos menn og den syvende hos kvinner. Nesten 85% av tilfellene forekommer i utviklingsland, med 54% bare i Kina. I de senere år har spesialister gjennomført flere epidemiologiske studier for å studere forholdet mellom inntak av vitamin E og leverkreft, men deres resultater var motstridende.
Under dette arbeidet, forskere fra Shanghai Cancer Institute og Medical School i Shanghai Transport University (begge - Kina) analyserte data på 132,837 kinesere som deltok i forskningen Shanghai kvinner Health Study (1997-2000 år) og Shanghai menn Helseundersøkelsen (2002-2006 ). Hvert fag ble intervjuet for å samle inn data om sine spisevaner. Deretter ble risikoen for å utvikle leverkreft sammenlignet med de som brukte mye vitamin E, og de i hvis diett det var nesten fraværende.
Deltakerne inkluderte 267 pasienter med leverkreft (118 kvinner og 149 menn) som hadde denne sykdommen diagnostisert under studien.
Resultatene viste at inntaket av vitamin E med både mat og tilsetningsstoffer var forbundet med redusert risiko for utvikling av leverkreft. Dette forholdet ble observert hos friske personer, samt hos de som lider av denne sykdommen, eller som hadde leverkreft i en familiehistorie.