Blått lys gjør produktene visuelt uattraktivt og reduserer appetitten
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Eksperter anbefaler at folk som ønsker å redusere mengden mat som brukes, bruker blå belysning på kjøkkenet. Ved Universitetet i Arkansas under undersøkelsen ble det funnet at maten når den blå fargen blir visuelt uattraktiv. Som eksperter antyder, er blå unaturlig for mat, så dette påvirker umiddelbart appetitten.
I tillegg har forskere etablert et interessant faktum at belysning ikke i stor grad påvirker kvinners appetitt. Mest sannsynlig, etter deres mening, er hele poenget at kvinner i å vurdere mat stole mer på smaken av parabolen enn på utseendet. Men den mannlige halvdelen betaler mer oppmerksomhet til produktets farge og blå, og forårsaker mistanke i deres underbevissthet og reduserer appetitten.
Ekspertene utførte sin forskning med deltagelse av 112 frivillige, som ble tilbudt å spise de samme rettene, men hver gruppe hadde sin egen belysning. Som et resultat spiste alle deltakere et annet antall produkter, men tilfredsstillelsen var i det hele tatt omtrent det samme.
Eksperter har allerede bevist at farge kan påvirke smakenes oppfatning, for eksempel fargen på kruset der kaffegass påvirker smaksløkene. Som eksperter forsikrer, fungerer i dette tilfellet det psykologiske aspektet. For eksempel, i en annen studie, fant eksperter at rød jordbærmousse på en hvit plate oppfattes som mer smakfull og søt enn den samme desserten på en tallerken med svart farge.
I tillegg har tidligere forskere allerede etablert at belysning påvirker valg av mat. Så, med god belysning eller ved et bord ved vinduet, valgte kafé / restaurant besøkende sunn mat oftere. I dårlig belysning er folk utsatt for overmåling og spising mye fett, stekt osv.
På University of Cornell kom eksperter til den konklusjon at å spise ved vinduet gjør det mulig for folk å observere forbipasserende, se sollys, trær osv. Som et resultat blir en person mer bevisst på hvordan han ser ut, og det er tanker om en sunn livsstil.
Ifølge forskere, med begynnelsen av mørket, begynner folk å tenke at ingen kan se mengden spist, så følelsen av skyld er redusert. Også, forskere har bestemt seg for å spise på steder hvor få utenforstående lar deg spise mye mer. Som studier har vist, bestiller bordet på dørkunder mindre salater og foretrekker desserter.
Ved bordet i nærheten av baren bestilles flere alkoholholdige drinker og cocktailer (på tredje bordet fra baren bestiller de tre glass øl eller en cocktail mer enn den fjerde).
Også eksperter mener at plassen ved bordet i nærheten av TV-en i baren også kan endre valget av kunder, fordi i dette tilfellet folk foretrekker stekt mat. Kunder som sitter ved høye ubeleilede tabeller har en tendens til å slakke mer, i tillegg er det problematisk å plassere retter på disse bordene, så i slike tilfeller blir salater ofte bestilt og sjeldnere desserter.
