Kaffesuget er genetisk betinget

Det viste seg at noen menneskers sterke lidenskap for kaffe er genetisk bestemt. Slike konklusjoner ble trukket av spesialister fra Harvard. En gruppe forskere klarte å finne det såkalte «kaffegenet» som kontrollerer kroppens reaksjon på denne drikken. Forskerne bemerket også at dette genet kan påvirke menneskers helse, til tross for små forskjeller hos forskjellige mennesker.

Forskningsprosjektet ble ledet av Marilyn Cornelis. Under arbeidet analyserte forskergruppen resultatene fra tidligere studier, som involverte mer enn 120 tusen frivillige (deltakerne noterte antall kopper kaffe de drakk per dag, og hadde ikke noe imot å få DNA-et sitt undersøkt av spesialister).

I det nye prosjektet la ekspertene spesielt vekt på forskjellene i DNA-et til deltakerne i forskningsprosjektet som drakk ulik mengde kaffe per dag. Som et resultat identifiserte ekspertene åtte genvariasjoner, hvorav to viste en sammenheng med kaffe.

Fire av de resterende seks variasjonene viste seg å inneholde gener relatert til effekten av koffein på menneskekroppen (enten absorpsjon eller stimulerende effekt). De to siste genvariasjonene var en fullstendig overraskelse for ekspertene, ettersom de ikke viste noen biologisk sammenheng med koffein eller kaffe, men var knyttet til blodsukker- eller kolesterolnivåer.

Medforfatter av forskningsprosjektet, Marian Neuhauser, bemerket at det å gjenkjenne gener relatert til inntak av visse matvarer eller drikker kan være nyttig for leger, som vil kunne identifisere pasienter som trenger ekstra hjelp og om nødvendig anbefale at de ekskluderer visse matvarer eller drikker fra kostholdet sitt. For eksempel anbefales gravide i dag å drikke kaffe med måte, eller enda bedre, gi opp koffein helt, siden det inneholder et stoff som øker sannsynligheten for spontanabort eller for tidlig fødsel.

Debatten om fordelene med kaffe fortsetter i dag, og eksperter fortsetter å identifisere både de gunstige og skadelige egenskapene til denne drikken. For eksempel har japanske forskere oppdaget at en aromatisk drikk om morgenen har en gunstig effekt på det menneskelige karsystemet. En kopp naturlig kaffe om morgenen normaliserer blodårenes funksjon.

I følge studiens resultater ble det observert en forbedring i velvære hos eldre (alle deltakerne i eksperimentet ble delt inn i grupper, og formålet med studien ble ikke kunngjort).

I gruppen der frivillige drakk kaffe med koffein, registrerte spesialister en forbedring i velvære og humør. I gruppen der deltakerne ikke drakk kaffe i det hele tatt, skjedde det ingen endringer, verken mentale eller fysiske.

I dag kan ikke leger si nøyaktig hva som forårsaker at kaffe har en så helbredende effekt på små kar, men man kan trygt si at kaffe har betennelsesdempende egenskaper.

Etter endt arbeid var ekspertene enige om at eksperimentet viste enda en grunn til å drikke en kopp naturlig kaffe om morgenen. Legene advarer imidlertid om at det er bedre å drikke kaffe uten sukker, ellers forsvinner praktisk talt hele den positive effekten.

Forskere bemerket også at kaffeelskere er optimister, og anbefalte å drikke kaffe, men bare med måte.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]