Apple og druesaft fant arsen og bly
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Debatten om sikkerheten til fruktjuice har intensivert etter publisering av resultatene fra Consumer Reports-studien, som viste at mange eple- og druesaft inneholder høye konsentrasjoner av arsen.
Forskere har funnet ut at giftnivåene overstiger føderale drikkevannstandarder med 10% av de 88 juiceprøver som testes i fem ledende merker som selges i flasker, bokser eller bokser.
Det meste av det oppdagede arsenet var uorganisk, noe som betyr at bruken av slike juice kan forårsake kreft i blæren, lungene og huden. Det kan også øke risikoen for å utvikle hjertesykdom og type 2 diabetes, og i noen studier er det sagt at arsen kan påvirke utviklingen av hjernen hos barn.
Tvil om sikkerheten av eple juice dukket opp i september, da Dr. Mehmet Oz, vert av "Show Dr. Oz," sa at om lag en tredel av de testede prøver av eplejuice på innholdet av arsen høyere enn 10 deler per milliard (ppb), som er grensen for drikkevann. Det er nødvendig å merke seg her at langt de standardiserte grenser for arsen i juice eller mat ikke er til stede.
Den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) utstedte en erklæring om at de "er helt trygge i sikkerheten til eplejuice."
Og for å stoppe diskusjonen bestemte forbrukerrapporter seg for å utføre en annen testing av fruktjuicer.
Arseninnivåene i druesaftprøver var enda høyere enn i eplejuice - med høyeste nivå på 25 ppb, som overskrider normen med mer enn to ganger for sikkerheten til drikkevann.
Arsen er et element av naturlig opprinnelse som kan forurense grunnvann som brukes til drikking og vanning. Den brukes også til industrielle og landbruksmessige formål. Kyllingprodukter, ris og jevn baby mat inneholder i dag uorganisk arsen, sier forskere.
En studie fra forbrukerrapporter fant også at 25% av eplejuiceprøver inneholdt høyere nivåer av bly enn de som FDA anbefalte for flaskevann.
Ved å bruke data fra Consumer Reports, fant forskerne at folk som nylig hadde brukt eple eller druesaft hadde 20% mer arsen i urinen sammenlignet med de som ikke drikker juice.
Forbrukerunionen og forbrukerrapporter oppfordrer FDA til å fastsette standarder for arsen og blyinnhold for eple- og druesaft, spesielt gitt at uorganisk arsenik har blitt funnet i andre matvarer.
Nivået av bly i saften bør begrenses til 5 partikler per milliard, som for flaskevann, mens arsenivået i saften ikke bør overstige 3 partikler per milliard.
Consumer Reports også oppfordret foreldre til å begrense inntaket av juice barn i samsvar med prinsippene i American Academy of Pediatrics: opp til 6 måneders alder juice er kontraindisert for barn under 6 år - ikke mer enn 4 - 6 gram per dag. De anbefaler også å fortynne saftene med vann.
"Men tilstedeværelsen av en potensielt dødelig gift - er ikke den eneste grunnen til at barn ikke bør drikke juice, - sa Dr. Peter Richelieu -. Juice -. De er fulle av tomme kalorier, sukker og karbohydrater som fører til barndommen fedme."
En undersøkelse utført av Consumer Reports viste at 35% av barna i alderen 5 år og yngre drikker mer juice enn anbefalt.
[1]