Nye publikasjoner
Arsen og bly er funnet i eple- og druesaft
Sist anmeldt: 01.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Debatten om sikkerheten til fruktjuice har intensivert seg etter at en studie fra Consumer Reports fant at mange eple- og druejuicer inneholder høye nivåer av arsenikk.
Forskere fant nivåer av giften som oversteg føderale drikkevannsstandarder i 10 prosent av 88 juiceprøver som ble testet i fem ledende merker som selges i flasker, esker eller bokser.
Mesteparten av arsenikken som ble funnet var uorganisk, noe som betyr at det å drikke juicen kan forårsake blære-, lunge- og hudkreft. Det kan også øke risikoen for hjertesykdom og type 2-diabetes, og noen studier tyder på at arsenikk kan påvirke hjernens utvikling hos barn.
Bekymringer om sikkerheten til eplejuice ble reist i september da Dr. Mehmet Oz, programleder for The Dr. Oz Show, sa at omtrent en tredjedel av eplejuiceprøvene som ble testet hadde arsenikknivåer over 10 deler per milliard (ppb), grensen for drikkevann. Det bør imidlertid bemerkes at det for øyeblikket ikke finnes standardiserte grenser for arsenikk i juice eller matvarer.
Det amerikanske mat- og legemiddeltilsynet (FDA) har gitt ut en uttalelse der de sier at de har «full tillit til sikkerheten til eplejuice».
Og for å sette en stopper for debatten, bestemte Consumer Reports seg for å gjennomføre en ny runde med testing av fruktjuicer.
Arsennivåene i druejuiceprøver var enda høyere enn i eplejuice – med det høyeste nivået på 25 ppb, mer enn dobbelt så høyt som sikkerhetsgrensen for drikkevann.
Arsenikk er et naturlig forekommende grunnstoff som kan forurense grunnvann som brukes til drikkevann og vanning. Det brukes også til industrielle og landbruksformål. Kyllingprodukter, ris og til og med babymat inneholder nå uorganisk arsenikk, sier forskere.
En studie fra Consumer Reports fant også at 25 % av eplejuiceprøvene inneholdt høyere nivåer av bly enn FDAs anbefalte nivåer for flaskevann.
Ved hjelp av data fra Consumer Reports fant forskere ut at personer som nylig hadde drukket eple- eller druejuice hadde 20 prosent mer arsenikk i urinen enn de som ikke drakk juicen.
Forbrukerforeningen og Forbrukerrapporter ber FDA om å sette standarder for arsenikk og bly i eple- og druejuice, spesielt siden uorganisk arsenikk har blitt funnet i andre matvarer.
Blynivåene i juice må begrenses til 5 deler per milliard, som flaskevann, mens arsenikknivåene i juice ikke må overstige 3 deler per milliard.
Consumer Reports oppfordret også foreldre til å begrense barnas juiceinntak i samsvar med retningslinjene fra American Academy of Pediatrics: ingen juice for barn under 6 måneder, ikke mer enn 4 til 6 gram per dag for barn under 6 år. De anbefaler også å fortynne juice med vann.
«Men tilstedeværelsen av en potensielt dødelig gift er ikke den eneste grunnen til at barn ikke bør drikke juice», sa Dr. Peter Richel. «Juice er tomme kalorier. De er fulle av sukker og karbohydrater, noe som fører til barnefedme.»
En undersøkelse fra Consumer Reports fant at 35 % av barn i alderen 5 år og yngre drikker mer juice enn anbefalt.
[ 1 ]