Tomatjuice er et alternativ til energidrikker

Forskere har lenge visst om fordelene med tomater og tomatjuice. Tomater inneholder mange næringsstoffer og nyttige stoffer som er nødvendige for kroppen, og nyere studier av greske leger har bevist de ubestridelige fordelene tomatjuice gir idrettsutøvere. Grekerne er sikre på at fersk tomatjuice kan gjenopprette styrke etter trening mye mer effektivt og raskere enn energidrikker som er så populære i disse dager. Et glass tomatjuice på to hundre gram er nok til å gjenopprette muskler fullstendig etter flere timer på treningsstudioet.

I prosessen med å studere de gunstige egenskapene til tomatjuice, overvåket eksperter 15 idrettsutøvere. I to og en halv måned var utøverne under oppsyn av leger, som overvåket endringer i medisinske indikasjoner før, etter og under trening. Under eksperimentet drakk 6 deltakere et glass kullsyreholdig energidrikk etter en sportstrening, og de resterende 9 - et glass fersk tomatjuice. Etter å ha analysert dataene som ble tatt før og etter trening, fant forskere at idrettsutøvere som drakk tomatjuice, kom seg mye raskere. Nivået av skadelige enzymer som dannes i kroppen på grunn av skade på muskelvev, returnerte til det normale i løpet av få minutter. Etter et glass tomatjuice normaliserte også glukosenivået i blodet seg.

Eksperter mener at den fantastiske gjenopprettende effekten av tomatjuice skyldes den store mengden lykopen som finnes i friske tomater. Lykopen er et sterkt pigment som gir modne tomater den røde fargen og er en isomer av betakaroten. Hovedfunksjonen til dette stoffet når det kommer inn i menneskekroppen er antioksidant. Regelmessig inntak av lykopenholdige produkter reduserer oksidativt stress og beskytter DNA, noe som kan forhindre onkogenese.

Den nyeste medisinske forskningen bekrefter de ubestridelige fordelene lykopen har for menneskekroppen. For eksempel er det nå slått fast at produkter som inneholder lykopen kan ha en forebyggende effekt mot onkologiske sykdommer. Det er bevist at risikoen for å utvikle en kreftsvulst i mage, prostata eller tarmer er direkte avhengig av mengden lykopen i menneskekroppen. Daglig inntak av tomatjuice eller ferske tomater kan redusere sannsynligheten for å utvikle magekreft med 15 %.

De gjenopprettende egenskapene til tomatjuice brukes også i forebygging av hjerte- og karsykdommer. Leger mener at tomater og deres derivater (tomatjuice, tomatpuré, til og med tomatsyltetøy) kan forebygge hjertesykdom hos eldre og gamle mennesker. Risikoen for å utvikle aterosklerose og andre hjerte- og karsykdommer er direkte proporsjonal med mengden lykopen som kommer inn i kroppen daglig med mat.

Mange ernæringseksperter anser tomater og tomatjuice som essensielt for både idrettsutøvere og folk som bryr seg om riktig ernæring. Middelhavsdietten, som regnes som en av de mest balanserte diettene, innebærer daglig inntak av ferske tomater.