Spinat øker muskelstyrken, bevist av vitenskapen
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Nitrat, inneholdt i spinat og andre grønnsaker, øker muskelstyrken. Forskere fra Karolinska Instituttet i Stockholm (Sverige) identifiserte to proteiner, hvor produksjonen stimuleres av inntaket av dette nitratet.
Forsøkene ble utført i mus. Gnagere ble delt inn i to grupper, hvorav den ene var kontroll, og de andre syv dagene fikk drikkevann med tilsetning av nitrat. Mengden av nitrat som ble konsumert av mus, var lik hva en person mottar når han bruker 200-300 gram fersk spinat eller to eller tre rødbiter om dagen.
Spinat og rødbeter er de viktigste kildene til nitrat, men det finnes i andre løvrike grønnsaker, som salat og chard.
I løpet av en uke studerte spesialister ulike muskler på muskelets lemmer. Det viste seg at dyr med "nitrat" gruppe muskler var sterkere: det er best å "spinat" arbeidet på extensor digitorum longus (muskel som strekker skaftet), og det brevis muskel flexor digitorum (muskel av plantar siden av foten). Videre undersøkelser viste at muskelen i mus som drakk vann nitrat, CASQ1 konsentrasjonen ble øket og DHPR - proteiner som er involvert i kalsiumhomeostase, kritisk avgjørende faktor i muskelsammentrekning.
Forfatterne av arbeidet forbereder seg på å fortsette forskningen for å finne ut om det er mulig å bruke effekten de oppdager av dem til personer med muskel svakhet.
[