Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Sukkererstatninger øker ikke risikoen for overvekt og diabetes mellitus
Sist anmeldt: 30.06.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Amerikanske forskere gjennomgikk studier om effekten av høyfruktosesirup og sukrose på stoffskiftet, sammenlignet med vanlig bordsukker, og fant ingen signifikante forskjeller i stoffskiftet til disse produktene.
Forfatterne av studien analyserte flere randomiserte prospektive studier og konkluderte med at tilgjengelig bevis viser at inntak av sukrose eller høyfruktosesirup i normale mengder ikke fører til vektøkning eller vekttap, eller øker risikoen for kronisk sykdom. Inntak av sirupen gjør ikke en person mer sannsynlig å bli overvektig enn sukrose eller vanlig sukker.
«Det har vært mye mediedekning av sammenhengen mellom sirup med høyt fruktoseinnhold og risikoen for fedme og kronisk sykdom, men vitenskapelig forskning støtter ikke denne teorien. En nylig studie fant at inntak av normale mengder fruktose ikke påvirket vekt eller lipidnivåer», sier James M. Rippe, en av forfatterne av studien.
Ifølge det amerikanske landbruksdepartementet og Centers for Disease Control har amerikanere konsumert flere kalorier de siste tiårene, mens fedme og diabetes har økt. Forbruket av maissirup med høyt fruktoseinnhold og andre søtningsmidler har også økt det siste tiåret.
Midt på 1970-tallet konsumerte en gjennomsnittlig amerikaner 2200 kalorier om dagen; i 2008 var det omtrent 2700 kalorier, en økning på 22 %. Samtidig har kaloriinntaket fra sukker gått ned fra 500 kalorier i 1999 til 450 i dag. Kaloriinnholdet i amerikansk mat har økt hovedsakelig på grunn av fett, mel og korn.
«Forbruket av høyfruktosesirup økte gradvis fra 1970-tallet, nådde en topp rundt 1999, og begynte deretter å synke. Til tross for dette fortsetter fedme- og diabetesratene å øke, inkludert i land der folk konsumerer svært lite eller ingen høyfruktosesirup», forklarer James M. Rippe.
[