Melk vil bidra til å bevare skjønnhet og helse.

Ved starten av kaldt vær kan en person oppleve svakhet, dårlig humør, en usunn hudfarge. Dette skyldes kanskje mangel på viktige vitaminer og mineraler, svekke kroppens forsvar, forkjølelse og så videre. Selvfølgelig kan du fylle på vitaminer i kroppen ved hjelp av spesielle vitaminer, og det er mulig å bruke vanlig melk. Bare 2 kopper om dagen vil hjelpe kroppen å holde seg sterk og sunn.

Imidlertid er melk ikke den samme, den avviker fra opprinnelsen, i varmebehandling, i sammensetning. Vi er vant til å bruke melk av animalsk opprinnelse - ku, geit (i noen land er melk full mare).

Kumelk er først og fremst når det gjelder nytte. Ett glass melk inneholder 30% av den nødvendige daglige kalsiumdosen, 11% kalium, 24% vitamin. Og geiten i sammensetningen er svært nær ku, men den har en bestemt lukt og søt smak.

Blant melk av vegetabilsk opprinnelse har soyamelk et større verktøy (sammenlignbar med ku). Men det er en betydelig ulempe - melk kan gjøres fra modifisert soya.

Nå er det spesielle typer meieriprodukter: organisk, som ikke inneholder veksthormoner, plantevernmidler, antibiotika, etc. Men slik melk koster flere ganger mer enn vanlig melk. Det er også skummet melk, som ifølge smak, lukt og farge, nesten ikke avviger fra vanlige typer.

Melk uten laktose (uten melkesukker) - En annen moderne type melk, som ble utviklet spesielt for personer med laktoseintoleranse. Ca. 80% av den daglige kalsiumdosen kan oppnås ved å konsumere melk og meieriprodukter.

Riktig varmebehandling ødelegger ikke næringsegenskapene til melk. Melk er utsatt for ødeleggelse på grunn av bakterier, som i store mengder forårsaker oksidasjon av produktet. Hvis du ødelegger slike bakterier, vil levetiden for melk bli lengre.

Frisk melk (fersk, ikke utsatt for temperaturbehandling) inneholder maksimal mengde mikroelementer, proteiner, vitaminer. Men slik melk er nyttig å drikke senest tre timer etter melking, ellers begynner skadelige mikroorganismer å formere seg i den. Hvis melken etter at melkingen allerede har gått over flere timer, skal kokes, mens skadelige bakterier og en del av næringsstoffene blir drept.

I fabrikker med pasteurisering eller ultrapasteurisering blir spesielle skadelige behandlinger ødelagt av skadelige bakterier, samtidig som det opprettholder maksimalt nyttige mikroelementer og vitaminer. Samtidig blir smaken og ytre egenskapene til melk bevart.

Melk forbi høytemperaturbehandling, i motsetning til pasteurisert, lagres 3 til 4 måneder, men mister noen av vitaminene. Slik melk er bra for å lage hjemmelagde yoghurt, hvorfra du også kan forberede en utmerket nærende ansiktsmaske.

Den mest populære måten å behandle melk er sterilisering. Melk lagres i opptil 6 måneder, men samtidig går 50% av nyttige vitaminer og mikroelementer tapt.

En voksen trenger rundt 400 ml melk om dagen for å opprettholde helse. Melk inneholder tre viktige aminosyrer som kroppen vår ikke produserer alene, men kan bare motta med mat:

• Metionin er involvert i fettmetabolismen, med mangel er det risiko for fedme.
• lysin opprettholder nivået av hemoglobin, regulerer det hematopoietiske systemet
• tryptofan er nødvendig for syntesen av serotonin og andre viktige stoffer, med mangel på metabolisme forstyrres.

Også melk inneholder kalium, natrium, jern, magnesium, kalsium, saltsyre, sitronsyre, fosforsyre, kobber, mangan, sink, jod, bor og andre. Helmelk inneholder omtrent 30 vitaminer, hvorav de viktigste A, B1, B2, mangel noe som fører til brudd på funksjonene til visse systemer og organer.

[1]