Nye publikasjoner
Det skandinaviske kostholdet er det sunneste kostholdet i verden
Sist anmeldt: 02.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Det skandinaviske kostholdet er basert på inntak av store mengder fisk (tre ganger i uken), grønnsaker og magre meieriprodukter. Som forskning utført av eksperter har vist, bidrar et slikt kosthold til å takle de negative konsekvensene av fedme, spesielt forebygging av betennelse, som ofte rammer overvektige personer.
Ved hjelp av det skandinaviske kostholdet hemmes uttrykket av gener som finnes i subkutane fettceller i kroppen. Disse genene fører til betennelse, noe som fremkaller utviklingen av diabetes og høyt blodtrykk. I tillegg reduseres risikoen for å utvikle aterosklerose, trombose, samt problemer med hjertet og blodårene etter at en person har gått på et skandinavisk kosthold.
Spesialistene valgte ut en gruppe frivillige, som besto av både middelaldrende menn og kvinner. Hver av deltakerne hadde symptomer på metabolsk syndrom (fedme, høyt blodtrykk, diabetes).
Forskerne delte deltakerne inn i to grupper. I den første gruppen måtte frivillige følge et skandinavisk kosthold, i den andre gruppen måtte deltakerne spise en liten mengde fisk, mat med lite fiber og en stor mengde olje.
Studien varte i 18–24 uker, og i løpet av denne tiden registrerte forskerne ikke signifikante endringer i deltakernes vekt, men andre indikatorer endret seg betydelig. Spesialister bemerket at arbeidet til alle 128 fettvevsgenene endret seg, spesielt ble uttrykket av gener som er ansvarlige for betennelse redusert, sammenlignet med kontrollgruppen.
I et annet forskningsprosjekt bemerket eksperter at det ikke finnes noen universell diett for vekttap. Riktig valg av diett avhenger av forståelse av prinsippet om hvordan gener fungerer, og personens psykologi i hvert enkelt tilfelle. Alt dette er av grunnleggende betydning for en persons holdning til mat.
Det er individuelle egenskaper som fører til at en person spiser over normen. I studien sin identifiserte eksperter tre kategorier av mennesker:
- De som elsker å spise (slike mennesker har utilstrekkelig utskillelse av hormoner, og det er derfor de ikke føler seg mette)
- De som stadig tenker på mat (slike personer har oftest «fedmegener»)
- Slaver av følelsene sine, dvs. folk som prøver å løse alle problemene sine ved hjelp av mat.
Det viste seg at folk i hver av disse gruppene reagerte forskjellig på diettene.
Ekspertene testet teorien sin på 75 frivillige, som ble delt inn i tre grupper (25 personer i hver).
Studiens varighet var tre måneder.
Eksperter har bemerket at det er en tendens til fedme på genetisk nivå, når forekomsten av overvekt påvirkes av den komplekse effekten av flere gener, noe som er typisk for den andre kategorien av personer som er utsatt for fedme. De som har konstante tanker om mat, bør begrense kaloriinnholdet i kostholdet sitt til 800 kalorier bare to ganger i uken, på andre dager kan du spise uten restriksjoner.
De som spiser bør være oppmerksomme på fisk og kjøtt. Men karbohydrater (brød, poteter) bør unngås.
Slaver av følelsene sine trenger mer støtte enn noen form for diett.