7 mest nyttige høstprodukter
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Høst er en vakker tid når naturen forvandles av nye farger, og gir oss også nyttige frukter og grønnsaker.
Gresskar
Veldig velsmakende og nyttig. Gresskaret er rik på kalsium, kalium, jern, magnesium, vitamin C, B1 og B2, samt provitamin A. Denne grønnsaken er 90% vann. Det anbefales at det brukes til personer som lider av aterosklerose og gastrointestinale sykdommer. I tillegg hjelper det med søvnløshet og klarer seg godt med ødem. Fra gresskaret kan du lage mat velsmakende og næringsrike retter, fra suppe til pannekaker og dessert.
Bete
Bare et lagerhus av vitaminer og sporstoffer, som er nødvendige for normal kroppsfunksjon. Den består av vitamin B og vitamin C, samt nitrogenholdige stoffer, organiske syrer, karoten og karbohydrater (fruktose, sukrose, glukose). Bittene inneholder et høyt innhold av mineralstoffer: kalium, natrium, kalsium, mangan, fosfor, jern og kobolt. Rødbeter brukes til matlaging av borsch, salater og snacks.
[1]
Epler
Disse fruktene er svært nyttige for tenner, fordøyelse, gunstig påvirke huden. Epler anbefales for svakhet, synsproblemer, gastrointestinale sykdommer, anemi, dysenteri og andre sykdommer. Epler kan spises ikke bare i rå form, men også bakes, og brukes også til å lage fruktsalater.
Søte poteter (søtpotet)
Denne grønnsaken er en kilde til delikat fiber, derfor er det veldig nyttig for personer som lider av fordøyelsessykdom. Det er flere ganger høyere enn poteter i form av kalsiumnivåer, og har også høy næringsverdi. Den søte poteten inneholder provitamin A og mineraler. Det er nok av søtpotet oppskrifter, for eksempel en sufflé, bakt potetstappe og krydret chips, da dette grønnsak kan bli fylt. Men i Kina er søttpotetmel et mirakelkure, som bidrar til å bekjempe ulike sykdommer.
Pastinakk
På pastinakk bør ta hensyn til folk som følger dietten, samt nyresykdom, galleveier, nervøsitet sykdom, gikt, og tuberkulose. Pasternak stimulerer metabolisme, lindrer spasmer, styrker veggene i kapillærene, brukes som vanndrivende og fremmer utsöndring av steiner og salter fra kroppen. Pasternak brukes til å forberede avkok som tones og gir energi. Retter med denne grønnsaken er også varierte: du kan lage suppe, salat, legge ut og tjene som en oppvask.
Kål
Denne listen vil være ufullstendig uten kål, som inneholder vitamin U, som er sjelden i grønnsaker og frukt. Det hjelper med gastritt og magesår. Kål inneholder også en stor mengde vitamin C, og i nivået er det mindre enn bare sitron. I denne grønnsaken er det praktisk talt hele settet av vitaminer som bidrar til å styrke kroppen. Fra kål er det mulig å tilberede salater, stewed retter, fritters, bake den med ost og ris.
Blomkål
I sammenligning med hvitcellet inneholder den mindre grov fiber, så det er lettere å fordøye og ikke irritere mageslimhinnen. Det anbefales for magesår, lever og galleblæresykdommer, samt for problemer med peristaltikk. I tillegg til diettegenskaper er blomkål et svært lønnsomt produkt for kulinariske ideer. Den kan stues, stekt, brukes i salater og til og med hermetisert. I tillegg er denne grønnsaken veldig bra for grilling.
[2]