Nye publikasjoner
Sukkerholdig brus forstyrrer koblingen mellom tarmbakterier og immunforsvar
Sist anmeldt: 27.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Å drikke kullsyreholdige drikker som inneholder hvitt sukker endrer DNA-et til tarmbakterier og påvirker vertens immunsystem. Den gode nyheten? Disse effektene er reversible.
Funnene, tatt av forskere fra Ruth og Bruce Rappaports medisinske fakultet ved Technion – Israel Institute of Technology, professor Naama Geva-Zatorsky, doktorgradsstudent Noa Gal-Mandelbaum og andre medlemmer av Geva-Zatorskys team, ble nylig publisert i tidsskriftet Nature Communications. Dr. Tamar Ziv og Smoler Proteomics Center ved Technion bistod med studien.
Tarmbakterier er viktige medlemmer av det mikrobielle samfunnet i kroppen vår, kjent som mikrobiomet. Disse bakteriene, som har utviklet seg sammen med mennesker over generasjoner, er så viktige for menneskers helse generelt og utviklingen av immunforsvaret spesielt at vi ikke kan fungere uten dem.
Menneskets tarm er stadig utsatt for miljøendringer. For å tilpasse seg må tarmbakteriene våre tilpasse seg raskt. De gjør dette gjennom en prosess som kalles funksjonell plastisitet, som lar dem endre atferd og funksjon som respons på faktorer som nærliggende mikrober, helsen vår og hva vi spiser.
I en tidligere studie fant Geva-Zatorskis laboratorium at én måte tarmbakterier tilpasser seg miljøendringer på, er gjennom DNA-inversjoner – raske genetiske brytere som hjelper dem med å reagere og forsvare seg. I den nåværende studien så forskerne på hvordan disse DNA-inversjonene skjer som respons på kostholdsfaktorer. De fant ut at det å drikke brus som inneholder hvitt sukker kan endre DNA-et til tarmbakterier og dermed påvirke vertens immunsystem.
Studien fokuserte på Bacteroides thetaiotaomicron, et viktig medlem av tarmfloraen som er involvert i å forhindre tarmbetennelse, opprettholde tarmslimlaget og beskytte verten mot invaderende patogener. Forskerne undersøkte effekten av å konsumere ulike kostholdskomponenter på DNA-inversjonsprofilen til disse bakteriene in vitro, hos mus og hos mennesker.
De fant at inntak av hvitt sukker forårsaket DNA-inversjoner i disse bakteriene, noe som førte til endringer i inflammatoriske markører i immunsystemet, inkludert endringer i T-cellepopulasjoner, cytokinsekresjon og intestinal permeabilitet.
Den gode nyheten er at disse effektene er reversible: da musene sluttet å spise hvitt sukker, gikk bakterienes DNA-inversjoner tilbake til sin opprinnelige tilstand, og immunforsvaret deres gikk tilbake til det normale. Denne studien fremhever viktigheten av å forstå de komplekse effektene kosthold har på mikrobiomet og helsen vår, og forskerne mener det kan føre til skreddersydde kostholdsanbefalinger for å forbedre immunforsvaret og den generelle helsen vår.