Medisinstudenter har funnet opp en sunn øl

Et unikt øl har blitt oppfunnet i Singapore, som inneholder en rekke probiotiske stoffer: en slik drikk er ifølge skaperne svært nyttig for kroppen. Det nye ølet ble utviklet av medisinstudenter ved National University of Singapore. Skaperne uttrykte tillit til at debuten deres utvilsomt vil bli positivt vurdert av de som er likegyldige til øl, så vel som til en sunn livsstil. Produktet vil snart bli patentert, ettersom søknaden allerede er sendt inn. Mest sannsynlig vil det sunne ølet i løpet av kort tid bli lansert i industriell produksjon på permanent basis.

Probiotika er gunstige levende bakterier som lever i den normale tarmmikrofloraen. Man kan si at dette er mikroorganismer som bidrar til å regulere og balansere mengden patogene bakterier og forhindre deres negative innvirkning på menneskers helse.

Probiotika kan takle rus og virusangrep, ettersom disse stoffene nøytraliserer giftstoffer og virus, samtidig som de regulerer kroppens forsvarssystem.

Medgründeren av prosjektet for sunt øl, Elsini Chan, bemerker at det i dag finnes et stort antall produkter i butikkhyllene som inneholder probiotika. Imidlertid har ingen noen gang tenkt på å introdusere probiotika i en så populær og elsket drikk som øl. Dermed viste medisinstudenter fra Singapore seg å være «pionerer» i denne forstand.

For å lage den nye varianten av skummende drikke brukte studentene melkesyremikroorganismer kalt lactobacilli paracasei L26, som ble kunstig isolert fra den menneskelige tarmkanalen.

Eksperter brukte mye tid på å lage en probiotisk drikk av høy kvalitet. Tross alt blokkerer syredannende stoffer, som vanligvis finnes i øl, utviklingen og reproduksjonen av probiotika. Legene måtte gjøre endringer direkte i gjæringsprosessen til drikken. Ifølge eksperter har det nye ølet en syrlig og litt krydret smak, en behagelig lukt. Alkoholinnholdet i drikken er 3,5 %. Det er nesten en milliard probiotiske bakterier per 100 ml: ifølge eksperter er dette den daglige normen, som samsvarer helt med den anbefalte doseringen fra International Probiotic Association.

Det er verdt å merke seg at ekspertene, når de erklærer nytten av den nye drikken, ikke snakker om de udiskutable helsefordelene ved absolutt alle ingrediensene. Faktisk inneholder det nye ølet mange nyttige stoffer, probiotika og vitaminer, men kan ikke dette oppveies av de andre komponentene, spesielt alkohol? Kan slikt øl konsumeres systematisk, og vil det ikke ha negative konsekvenser? Kan slikt øl, hvis det konsumeres regelmessig, føre til utvikling av "ølalkoholisme"? Det er fortsatt mange spørsmål for skaperne. Skeptikere hevder at fordelene med probiotisk øl er innbilte. Det er imidlertid for tidlig å trekke noen konklusjoner: vi vil vente på forskernes konklusjoner om denne saken.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]