Hvorfor blir kvinner vegetarianere?

Nå til dags holder mange kvinner som ønsker å bli kvitt de ekstra irriterende kiloene seg til et vegetarisk kosthold.

Nedenfor er noen av grunnene til at folk blir vegetarianere:

• etisk (moralsk) - for å ikke forårsake lidelse for dyr, for å unngå utnyttelse og avliving av dem;
• medisinsk – et vegetarisk kosthold kan redusere risikoen for åreforkalkning, kreft, en rekke hjerte- og karsykdommer og noen mage- og tarmsykdommer[19];
• religiøs tro (buddhisme, hinduisme, jainisme, syvendedagsadventisme[20], rastafarianisme);
• økonomisk - troen på at et vegetarisk kosthold bidrar til å spare penger brukt på konsum av kjøttprodukter;
• andre - troen på at plantebasert mat er naturlig for mennesker.

Økonomiske årsaker til vegetarianisme:

Magasinet Vegetarian Times anslår at et vegetarisk kosthold kan spare deg for gjennomsnittlig fire tusen dollar i året (amerikanske data).

Det finnes også en berømt historie om Benjamin Franklin som ble vegetarianer, og som i tillegg til kostholdshensyn også tok hensyn til ideen om å spare penger: på denne måten kunne han bruke pengene han sparte på bøker.

Det finnes også motstridende meninger. Ifølge estimatene fra den ansatte ved klinikken ved Institutt for ernæring ved Det russiske akademi for medisinske vitenskaper, PhD A. Bogdanov, som ble offentliggjort i dokumentarfilmen «Fire myter om en sunn livsstil» fra First Channel, er vegetarisk ernæring økonomisk ganske byrdefullt for de fleste russiske innbyggere.

Men nå har en annen grunn blitt kjent for hvorfor representanter for den rettferdige halvdelen av menneskeheten foretrekker vegetarianisme fremfor andre restriksjoner i matinntaket. Det viser seg at de velger denne måten å spise på for å maskere spiseforstyrrelser.

Ifølge en fersk studie publisert i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, er kvinner med spiseforstyrrelser fire ganger mer sannsynlig å være vegetarianere enn kvinner uten spiseforstyrrelser. Forskerne fant at 52 prosent av kvinner med en historie med en spiseforstyrrelse hadde vært vegetarianere på et tidspunkt i livet. På den annen side fulgte bare 12 prosent av kvinner uten spiseforstyrrelser et vegetarisk kosthold.

Vanessa Kane-Alves, en amerikansk ernæringsfysiolog, sier at spiseforstyrrelser ikke er en konsekvens av vegetarianisme, og vegetarianisme i seg selv er ikke usunt. I stedet antyder hun at vegetarianisme kan være en konsekvens av en spiseforstyrrelse for noen kvinner.

Vegetarisme er en livsstil som hovedsakelig kjennetegnes av et kosthold som utelukker inntak av kjøtt fra dyr. Tilhengere av streng vegetarisme, veganisme, nekter å bruke alle produkter av animalsk opprinnelse både i mat (dyremelk, egg) og i hverdagen (pels, lær osv.).

[ 1 ], [ 2 ]