Nye publikasjoner
Hvordan kan du beskytte deg mot E. coli?
Sist anmeldt: 01.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
I den varme sommersesongen øker antallet personer som er smittet med tarmbakterier kraftig. Ved å følge visse anbefalinger kan du beskytte kroppen din mot farlige mikroorganismer.
Utvilsomt blir mat raskt dårlig om sommeren, så på denne tiden av året er det stor sannsynlighet for å spise noe av dårlig kvalitet. Bakterier formerer seg raskt i varmen og kommer inn i kjøtt, meieriprodukter og til og med konfekt. I tillegg er det et presserende behov for vann, men det er ikke alltid mulig (i naturen) å få tak i trygt og rent vann, og det er ikke alltid mulig å skape forhold for å koke det. Det er også et udiskutabelt faktum at E. coli er en sykdom som forårsaker skitne hender.
For å beskytte deg selv og dine kjære mot effektene av E. coli, følg disse reglene: nekt å kjøpe importerte grønnsaker og frukt. For å være helt sikker på at du ikke blir lurt, be om et kvalitetssertifikat som angir hjemlandet til den importerte frukten. Prøv å spise grønnsaker dyrket med egne hender i hagen, dette er den eneste måten du kan være helt sikker på at de ikke inneholder skadelige stoffer. Samtidig må du ikke vanne bedene med en infusjon av kugjødsel samlet på engen. Dette kan være farlig for helsen din.
Kjøpte eller plukkede grønnsaker og frukt må vaskes grundig under rennende vann. Det anbefales å bruke vaskemiddel til dette formålet. Salat, persille eller andre grønnsaker bør legges i bløt i kaldt vann i et par timer før bruk.
Prøv aldri bær, frukt eller grønnsaker på markedet før du kjøper dem. Nekt å kjøpe oppskårne vannmeloner eller meloner, ikke be om å få kutte dem på gaten. Vask alltid hendene grundig med såpe (etter at du har kommet tilbake fra gaten, etter toalettbesøk, før du spiser). Vær spesielt oppmerksom på området mellom fingrene og klipp neglene korte. Drikk kun flaskevann (industrielt) eller kokt drikkevann. Ikke bruk vann fra reservoarer, selv ikke til tekniske formål.
Stek eller kok kjøtt og hakk det grundig. Bruk separate skjærebrett og kniver til å skjære grønnsaker og kjøtt. Vask kjøkkenutstyr grundig med varmt vann og vaskemiddel etter bruk. Slutt å bite negler og penn. Leker som er tatt med fra barnehagen eller fra gaten, bør vaskes grundig med såpe.
[